Entretien Et Nettoyage; Résolution D'ANomalies - Alfa Pizza achille Manual Del Usuario

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

- Éteindre le four à gaz et laisser refroidir avant de le nettoyer.
- Pour nettoyer le four ne pas utiliser de détergents pour four ni de détergents abrasifs (détergents pour la
cuisine) ou qui contiennent des produits à base d'agrumes, ni de tampons à récurer.
- Le brûleur à gaz doit être nettoyé en aspirant soigneusement et périodiquement les résidus de cuisson.
- Pendant le nettoyage des vannes et des brûleurs, veillez à ne pas endommager le brûleur.
- Avec l'utilisation, les dalles creuses réfractaires du plan du four sont sujettes à usure. Alfa Pizza met à
disposition de la clientèle des dalles comme pièces de rechange.
- Thermomètre - nettoyer à l'eau chaude et au savon avec un tampon à récurer en plastique souple.
- Four - enlever les résidus des brûleurs avec une brosse.
- Ne pas agrandir les trous des brûleurs (ouvertures).
- Surfaces en acier inoxydable - laver avec un chiffon doux et une solution d'eau et de savon. Assurez-vous de
frotter en suivant la fibre de l'acier inoxydable. Ne pas utiliser de produits nettoyants contenant de l'acide, du
diluant ou du xylène. Bien rincer après le nettoyage du four.
COMMENT CONSERVER INTACT L'ACIER INOXYDABLE
Il est facile de faire briller l'acier inoxydable Il suffit de le laver avec de l'eau et du savon, de le rincer à l'eau et de
le sécher complètement. En cas de résidus particulièrement résistants, il est possible d'utiliser une brosse mais
qui ne soit pas en métal.
PROCÉDURE POUR ENLEVER DU BRÛLEUR À GAZ
1. Tirez sur le bouton avant (a).
2. Dévisser la vis (b).
3. Dévissez la tête et l'écrou du bouton piézo-
électrique (c) (d).
4. Retirez le couvercle (e) en dévissant le 4 vis.
5. Retirer la boîte (f) de gaz.
RÉSOLUTION D'ANOMALIES
SI LE FOUR SE REFROIDIT TROP VITE
- Vérifier si dans le four il n'y a aucune infiltration d'humidité ou d'eau.
- Il pourrait s'agir d'un premier allumage ou d'un allumage après une longue période d'inactivité.
- Éviter de faire du feu trop rapidement, il ne réchaufferait pas le four comme il faut.
- Vérifier que le brûleur est en marche et puis fermer la porte.
SI LE FOUR NE CUIT PAS COMME VOUS LE SOUHAITEZ
- Assurez-vous que le four est à la bonne température.
- Faire un feu pendant 10 minutes avec une flamme bien vive.
- Assurez-vous que le four maintienne la température choisie pendant toute la durée de la cuisson ; utilisez
la porte du four comme régulateur de puissance et comme régulateur de flamme : l'ouvrir et la fermer pour
déterminer l'augmentation ou la diminution de la température.
- Contactez-nous directement pour le conseil d'un expert sur le site www.alfapizza.it
Alfa pizza n'est pas responsable en cas de nervures, fissures, craquelures du plan, parce qu'il s'agit d'une carac-
téristique intrinsèque du matériau.
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