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Alfa Pizza duetto Manual De Uso

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MANUALE
D'USO
FORNO
A LEGNA

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Manuales relacionados para Alfa Pizza duetto

Resumen de contenidos para Alfa Pizza duetto

  • Página 1 MANUALE D’USO FORNO A LEGNA...
  • Página 2 DETTAGLI PRODOTTO / PRODUCT DETAILS SCRIVI IN QUESTA SEZIONE I DATI DEL TUO PRODOTTO WRITE IN THIS SECTION THE DATA OF YOUR PRODUCT Modello / Model: ..........................Lotto / Lot: ............................Data di acquisto / Purchase date: ..................... La targhetta identificativa è posizionata sul retro del prodotto. The identification label is located on the back of the product.

  • Página 3: Tabla De Contenido

    SOMMARIO / SUMMARY / ÍNDICE / SOMMAIRE / INHALT 1. Scheda Tecnica / Technical sheet / Ficha Técnica / Fiche technique / Technisches Datenblatt 3. Manuale d’uso Avvertenze Prima dell’utilizzo Consigli per l’uso Cuocere con Duetto Manutenzione pulizia Risoluzione anomalie Garanzia 4. User manual Caution...
  • Página 4 Termometro inf. YT9063 Termometro sup. YSPOIDT Sportello inf. YSPOSDT Sportello sup. Pomello regola fiamma XPMFDT YLGDT Legnaia Duetto YR3DT Ruote YTPDT Tappi YASDT Aste Forno Fiamma (camera inferiore) / (lower oven) Forno Mattone (camera superiore) / (upper oven) Area piano forno Dim.
  • Página 5 SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET 91,2 cm / 35,9 in 92,1 cm / 36,2 in 253 cm / 100 in 170 cm / 66,9 in 97 cm / 39 in 93,2 cm / 36,7 in 128 cm / 50,4 in 57,5 cm / 22,6 in 22,6 cm / 8,9 in 55,3 cm / 21,7 in...

  • Página 6: Avvertenze

    - Si consiglia inoltre di ingrassare leggermente le parti metalliche con olio di vaselina per evitare che si corrodano. - I forni pronti in acciaio inox Alfa Pizza, pur comprendendo del materiale isolante tra i due strati d’acciaio, potrebbero surriscaldarsi all’esterno.

  • Página 7: Prima Dell'uTilizzo

    Il forno può essere spostato soltanto da spento. - In caso si renda necessario che il forno debba superare ostacoli, Duetto è provvisto di aste in acciaio che inserite negli appositi fori diventano delle maniglie laterali dalle quali può essere sollevato in più persone e riposizionato dove necessario.

  • Página 8: Consigli Per L'uSo

    È questo il momento in cui il forno è pronto per essere infine utilizzato. Consigliamo di spostare il fuoco da un lato o l’altro ogni 30-45’ così da ottenere il massimo di Duetto sia nel forno fiamma che nel forno mattone.

  • Página 9: Cuocere Con Duetto

    TAVELLE 6 CM L’utilizzo di Duetto è molto semplice e prendere dimestichezza con due forni diventerà un gioco da fare in compa- gnia ed in allegria.
 P er garantire un giusto equilibrio di temperature e consentire quindi l’inserimento di più pietanze nei due forni, si consiglia di fare un fuoco vivo all’inizio,...
  • Página 10 A questo punto, si può cominciare ad ma, i 9 cm di mattoni refrattari cominciano a riscaldarsi utilizzare il Forno Fiamma di Duetto gradatamente, caratteristica peculiare del Forno Mat- tone di Duetto: calore graduale e costante in continuo aumento. 15 minuti dall’accensione 30 minuti dall’accensione...
  • Página 11 FORNO FIAMMA °C 350 °C FORNO MATTONE 270 °C 250 °C 300 °C 200 °C 250 °C 150 °C 30’ 45’ 60’ 105’ 120’ MANUTENZIONE - Per una corretta manutenzione del forno, assicurarsi prima di accenderlo che la canna fumaria sia libera da qualsiasi oggetto e che la cenere della cottura precedente sia stata asportata.

  • Página 12: Risoluzione Anomalie

    Il refrattario è un composto poroso per la sua proprietà di resistere al calore in modo eccellente. Venature e crepe che si presentano nel refrattario sono quindi caratteristiche proprie di tale materiale. Alfa Pizza pertanto non ri- sponde per venature di questa tipologia che non compromettono la funzionalità.

  • Página 13: Garanzia

    I forni Alfa Pizza sono pienamente rispondenti al progetto di norme italiane ed europee. Il forno Duetto è garantito per 2 (due) anni, una buona manutenzione ed un uso corretto possono far in modo che il forno duri molto di più.
  • Página 14 - Lightly lubricate the metal parts with Vaseline oil in order to avoid corrosion. - Alfa Pizza stainless steel ready-to-use ovens, despite including insulating material between the two layers of steel, can become hot on the outside. - Safety must be the first priority: when the oven is in operation ensure that no other fuel is close to it.

  • Página 15: Before Use

    - Position the oven of a flat surface.
 - The Duetto model can be moved on its wheels by simply pushing the unit or pulling it towards you. It is important not to use excessive force when pushing or pulling the oven: move it slowly and delicately.
 T he oven may only be moved when off.

  • Página 16: Recommendations For Use

    RECOMMENDATIONS FOR USE Follow these simple steps to get the most out of your Alfa Pizza oven. LIGHTING 1. Make a small pile of wood in the centre of the oven with small pieces of dry wood. 2. When the wood is well-lit, add two larger logs and move the fire to one side.

  • Página 17: Cooking With Duetto

    STONES 6 CM The Duetto oven is very simple to use, and becoming familiar with the two ovens will be a fun experience in com- pany.
 T o ensure the right balance of temperature and therefore the insertion of different dishes in the two ovens, we recommend using a vivid flame to begin with.
  • Página 18 Flame Oven of the cm of refractory bricks begin to heat up in a graduated Duetto. way, a peculiar characteristic of the Duetto Brick Oven: gradual and constant heat that continually rises. 15 minutes after lighting...
  • Página 19 FLAME OVEN °C 350 °C BRICK OVEN 270 °C 250 °C 300 °C 200 °C 250 °C 150 °C 30’ 45’ 60’ 105’ 120’ MAINTENANCE - For proper maintenance of the oven, make sure before you turn it on that the chimney flue is free from any ob- jects and that ash from previous cooking has been removed.

  • Página 20: Troubleshooting

    The refractory is a porous compound used for its excellent heat resistance properties. Veins and cracks that are present in the refractory are characteristics of this material. Alfa Pizza is therefore not responsible for veins of this type that do not affect performance.

  • Página 21: Warranty Information

    WARRANTY INFORMATION Alfa Pizza ovens fully comply with the Italian and European proposed regulations. The Duetto oven is guaranteed for 2 (two) years; good maintenance and proper use can make sure that the oven lasts much longer. PLEASE RETAIN YOUR SALES RECEIPT OR INVOICE WINTER STORAGE It is advisable to place the oven indoors during the winter months to protect it from the elements.

  • Página 22: Advertencias

    - Engrase ligeramente las partes metálicas con aceite de vaselina, para evitar la corrosión. - Los hornos listos de acero inoxidable Alfa Pizza, si bien posean material aislante entre las dos capas de acero, podrían sobrecalentarse en la superficie externa.

  • Página 23: Antes Del Uso

    Es posible desplazar el horno sólo cuando está apagado. - Si es necesario que el horno tenga que superar obstáculos, Duetto está equipado con barras de acero que cuando se introducen por los orificios correspondientes se convierten en manijas laterales mediante las cuales varias personas pueden levantarlo y colocarlo donde sea necesario.

  • Página 24: Consejos Para El Uso

    250°C, quemando el hollín negro. En este momento el horno está listo para ser usado. Aconsejamos mover el fuego de un lado a otro cada 30-45’ para obtener el máximo de Duetto tanto el horno llama como en el horno ladrillo.

  • Página 25: Puertas Con Cristal Cerámico

    RASILLAS 6 CM El uso de Duetto es muy sencillo y familiarizarse con dos hornos se convertirá en un juego a realizar en compañía y con alegría. Para garantizar el correcto equilibrio de temperaturas y por tanto, permitir la introducción de varios alimentos en los dos hornos, se aconseja producir un fuego vivo al principio, pero que deberá...

  • Página 26: Cocciones En El Horno Llama

    9 cm de ladrillos refractarios empeza- utilizar el horno llama de Duetto. rán a calentarse gradualmente, característica típica del horno ladrillo de Duetto: calor gradual y constante en continuo aumento. 15 minutos desde el encendido 30 minutos desde el encendido...

  • Página 27: Limpieza

    HORNO LLAMA °C 350 °C HORNO LADRILLO 270 °C 250 °C 300 °C 200 °C 250 °C 150 °C 30’ 45’ 60’ 105’ 120’ MANTENIMIENTO - Para un mantenimiento correcto del horno asegúrese, antes de encenderlo, de que el conducto de humos esté libre de cualquier objeto y de que la ceniza de la cocción anterior se haya eliminado.

  • Página 28: Resolución De Anomalías

    El material refractario es un compuesto poroso con propiedades excelentes de resistencia al calor. Los veteados y las grietas que se puedan presentar en el material refractario son, por lo tanto, características propias de dicho material. Por este motivo, Alfa Pizza no responde por veteados de este tipo que no perjudiquen la funcionalidad.

  • Página 29: Garantía

    GARANTÍA Los hornos Alfa Pizza cumplen con las normas italianas y europeas. El horno Duetto cuenta con una garantía de 2 (dos) años, un buen mantenimiento y un uso correcto permiten que el horno dure muchos más. CONSERVE EL COMPROBANTE...

  • Página 30: Avertissements

    - Il est également conseillé de graisser légèrement les parties métalliques avec de l’huile de vaseline pour éviter la corrosion. - Les fours prêts en acier inox Alfa Pizza, même s’ils comprennent du matériel isolant entre les deux couches d’acier, pourraient surchauffer à l’extérieur.

  • Página 31: Avant L'uTilisation

    - Positionner le four sur des surfaces planes.
 - Duetto peut être déplacé tout simplement avec les quatre roues dont il est équipé, en le poussant en avant ou vers vous. Il est important de ne pas utiliser une force excessive pour effectuer cette opération: déplacer le four doucement et délicatement.
...

  • Página 32: Conseils D'uTilisation

    CONSEILS D’UTILISATION Suivre ces étapes simples pour une bonne utilisation et pour un bon fonctionnement de votre four Alfa Pizza ALLUMAGE 1. Faire un petit tas de bois au centre du four avec du bois de petite taille et sec.

  • Página 33: Cuire Avec Duetto

    DALLES CREUSES 6 CM L’utilisation du four Duetto est très simple, et se familiariser avec les deux chambres peut devenir un jeu sympa- thique à faire en compagnie.
 Afin d’assurer un bon équilibre de la température et permettre ainsi l’introduction de plusieurs plats dans les deux fours, il est conseillé...
  • Página 34 V ous pouvez à présent commencer à utiliser le 9 cm de briques réfractaires commencent à se réchauf- four flamme de Duetto. fer graduellement, c’est la caractéristique du four brique de Duetto: chaleur graduelle et constante en continuelle augmentation. 15 minutes après l’allumage 30 minutes après l’allumage - cuissons conseillées : viandes grillées, poissons...

  • Página 35: Entretien De L'ACier Inox

    FOUR FLAMME °C 350 °C FOUR BRIQUE 270 °C 250 °C 300 °C 200 °C 250 °C 150 °C 30’ 45’ 60’ 105’ 120’ ENTRETIEN - Pour un entretien correct du four, s’assurer avant de l’allumer que la cheminée est libre de tout objet et que les cendres de la cuisson précédente ont bien été...

  • Página 36: Résolution D'aNomalies

    Le matériau réfractaire est un composé poreux grâce à ses propriétés il résiste très bien à la chaleur. Les veinures et les fissures qui se produisent dans le réfractaire sont donc caractéristiques de ce matériau. Alfa Pizza n’est donc pas responsable des veinures de ce type et qui ne compromettent pas la fonctionnalité.

  • Página 37: Garantie

    Les fours Alfa Pizza sont entièrement compatibles avec les projets des normes italiennes et européennes. Le four Duetto est garanti deux (2) ans, un bon entretien et une utilisation correcte permettent au four de four de durer beaucoup plus longtemps.

  • Página 38: Warnhinweise

    - Wird empfohlen, alle Metallteile mit Vaselineöl einzufetten, um eine Korrosion derselben zu vermeiden. - Die Edelstahl-Backöfen von Alfa Pizza könnten außen sehr heiß werden, auch wenn sich zwischen den beiden Stahlschichten Isoliermaterialien befinden. - Die Sicherheit muss an erster Stelle stehen: Wenn der Backofen in Betrieb ist muss sichergestellt werden, dass sich kein anderer Brennstoff in dessen Nähe befinden.

  • Página 39: Vor Dem Gebrauch

    - Den Ofen auf ebenen Unterflächen platzieren.
 - Duetto kann mit seinen vier Rädern ganz einfach verstellt werden, indem er geschoben oder gezogen wird. Hierbei ist nicht zu viel Kraft aufzuwenden: Den Ofen vorsichtig und langsam bewegen.
 D er Ofen darf nur im ausgeschalteten Zustand verstellt werden.

  • Página 40: Gebrauchsempfehlungen

    Temperatur von 250 °C und verbrennt den dunklen Ruß. Nun ist der Backofen betriebsbereit. Wir empfehlen, das Feuer alle 30-45› von die eine auf die andere Seite zu verlegen, sodass Duetto sowohl im Flammen-Ofen als auch im Stein-Ofen beste Leistungen bieten kann.

  • Página 41: Kochen Mit Duetto

    Speisen vom Grill oder am Spieß. Duetto ist sehr einfach zu bedienen und der Gebrauch von zwei Öfen ist mit viel Spaß und in netter Gesellschaft schnell zu erlernen.
 F ür die richtige Ausgewogenheit der Temperaturen und um mehrere Gerichte in die beiden Öfen einschieben zu können wird empfohlen, gleich zu Beginn eine lohende Flamme zu entfachen, jedoch nur...
  • Página 42 J etzt kann der Flammen-Ofen von men-Ofens werden die 9 cm Schamottesteine allmäh- Duetto benutzt werden. lich warm. Dies ist eine besondere Eigenschaft des Stein-Ofens Duetto: Allmähliche und kontinuierlich ansteigende konstante Hitze. 15 Minuten nach dem Anzünden 30 Minuten nach dem Anzünden...
  • Página 43 FLAMMEN OFEN °C 350 °C STEIN OFEN 270 °C 250 °C 300 °C 200 °C 250 °C 150 °C 30’ 45’ 60’ 105’ 120’ WARTUNG - Für eine korrekte Wartung des Ofens ist vor dem Anzünden immer zu prüfen, dass der Rauchabzug frei von Gegenständen ist und die Asche des vorigen Gebrauchs beseitigt wurde.

  • Página 44: Fehlerlösung

    Bei der Schamotte handelt es sich um einen Verbundstoff, dessen poröse Beschaffenheit ihn ausgesprochen hitzebeständig gestaltet. Äderungen und Risse in der Schamotte sind demzufolge typische Eigenschaften dieses Materials. Alfa Pizza haftet deshalb nicht für derartige Äderungen, da sie die Funktionalität nicht beeinträchtigen...

  • Página 45: Garantie

    GARANTIE Die Alfa Pizza Öfen erfüllen in jeder Hinsicht die italienischen und europäischen Vorschriften. Der Ofen Duetto hat eine Garantie von 2 (zwei) Jahren. Bei einer richtigen Pflege und einem korrekten Gebrauch hat der Ofen jedoch eine wesentlich längere Haltbarkeit.
  • Página 46 danke grazie thanks merci gracias Via Villamagna snc - 03012 - Anagni (FR) ITALIA T +39 0775/7821 - F +39 0775/782238 - info@alfapizza.it alfapizza.it...

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