Horneado En Un Solo Nivel - AEG BE5003001 Manual De Instrucciones

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La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta está demasiado
seca.
La tarta está demasiado
seca.
El pastel se dora irregu-
larmente.
El pastel se dora irregu-
larmente.
El pastel no está listo en
el tiempo indicado.

9.4 Horneado en un solo nivel:

Horneado en moldes
Tipo de hor-
neado
Pastel molde
redondo o
brioche
Tarta de Ma-
deira / pastel
de fruta
Fatless spon-
ge cake / Biz-
cocho sin gra-
sa
Resultado
Función del
horno
Turbo
Turbo
Turbo
Posible causa
La temperatura del hor-
no es demasiado alta.
Tiempo de cocción insu-
ficiente.
Hay demasiado líquido
en la mezcla.
La temperatura del hor-
no es demasiado baja.
Tiempo de cocción de-
masiado largo.
La temperatura del hor-
no es demasiado alta y
el tiempo de cocción de-
masiado corto.
La mezcla está distribui-
da irregularmente.
La temperatura del hor-
no es demasiado baja.
Posición de la
parrilla
1
1
2
Solución
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura lige-
ramente más baja para
el horno.
Elija un ajuste de tiempo
mayor. Los tiempos de
horneado no se pueden
reducir aumentando las
temperaturas.
Utilice menos líquido.
Observe los tiempos de
mezcla, sobre todo al
utilizar robots de cocina.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura más
alta para el horno.
La próxima vez, seleccio-
ne una duración más
corta.
Seleccione una tempera-
tura más baja y un tiem-
po de cocción más lar-
go.
Distribuya la masa uni-
formemente en la ban-
deja.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura lige-
ramente más alta para el
horno.
Temperatura Tiempo (min)
(°C)
150 - 160
140 - 160
140 - 150
50 - 70
70 - 90
35 - 50