Nostalgia Products CEM200 Manual De Instrucciones página 50

GARNITURE POUR EMPANADA À L'ABRICOT
• 960 g (4 tasses)
d'abricot sec, haché
• 360 mL (1 ½
tasse) d'eau
• 180 g (¾ tasse)
de sucre blanc
• 1 c. à thé de
cannelle moulue
• 1 c. à thé de muscade
en poudre
• 1 pincée de clou
de girofle
GARNITURE POUR EMPANADA À LA POMME
• 2 grosses pommes,
pelées et coupées
en dés
• 120 mL (½ tasse) de
jus de pomme brute
• 120 g (½ tasse) de
sucre cristallisé
• ½ c. à thé de cannelle
• / c. à café de
1
8
muscade
• 30 g (1/8 tasse) de
raisins, en option
• 1 c. à table de
fécule de maïs
GARNITURE POUR EMPANADA À LA BANANE
• 720 g (3 tasses) de
banane, tranchée
• 2 c. table de
cassonade blonde
ou foncée
• 1 c. à thé de
cannelle moulue
Déposer les abricots secs et les 360 mL (1 ½ tasse)
d'eau dans une casserole, puis porter à ébullition.
Faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger
les abricots avec toute l'eau restante, le sucre, la
cannelle, la muscade et le clou de girofle. Couvrir et
réduire en purée jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.
Dans une casserole moyenne, faire mijoter les pommes
coupées en dés, le cidre, le sucre, la cannelle et la muscade
à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Dans un petit bol, mélanger la fécule avec
suffisamment d'eau pour obtenir une consistance
fine; incorporer au mélange de pommes et faire
cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.
Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties du
four avec de la cannelle et du sucre, le cas échéant.
Dans un grand bol, mélanger les bananes,
le sucre et la cannelle. Bien mélanger.
Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.
Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties
du four avec du sucre semoule, puis servir
avec de la crème glacée, le cas échéant.
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