Primer Uso; Preparación De La Mezcla; Modo De Uso - Nemox gelato 10K Instrucciones Para El Uso

1). Interruptor de enfriamiento.
2). Interruptor pala mezcladora.
3). Tapa transparente.
3a). Apertura por ingredientes adicionales.
4). Contera de fijación.
5). Pala mezcladora.
6). Rejilla de ventilación.
7). Racor descarga agua.
8). Pomo de regulación velocidad pala.
9). Tapón descarga agua.
10). Interruptor general.
11). Escobilla.
¡Enhorabuena!
Ha comprado un mantecador NEMOX de
última generación.
El funcionamiento del compresor y la pala
son independientes, para aprovechar de la
m e j o r m a n e r a s u e x p e r i e n c i a . U n
dispositivo electrónico interviene para
detener la pala en caso de que la
consistencia de la preparación sea
excesiva, para evitar que afecte al
funcionamiento mecánico de la máquina.
El sistema de refrigeración continúa
funcionando hasta su parada manual.

PRIMER USO

• C o l o c a r G E L AT O 1 0 K
superficie plana, comprobar que las
rejillas de ventilación (6) no estén
obstruidas. Dejar un espacio mínimo de
10 cm alrededor de las rejillas de
ventilación.
•Durante el uso, el aparato debe
mantenerse separado de paredes y
muebles para evitar obstaculizar la
e n t r a d a y l a s a l i d a d e l a i r e d e
refrigeración. La salida de aire templado o
caliente forma parte integrante del
f u n c i o n a m i e n t o d e l a p a r a t o q u e
intercambia calor con el exterior para la
refrigeración.
•Antes de empezar a utilizar la máquina,
limpiar cuidadosamente las partes que
están en contacto directo o indirecto con
los alimentos tratados (cubeta, pala de
mezcla, insertos pala, anillo de fijación,
Español
12). Espátula.
13). Retén.
14). Luz de presencia tensión.
15). Kit de juntas para brújula pala.
16). Kit de juntas para tapón drenaje de
17). Brújula pala.
18). Inserto vertical.
19). Inserto horizontal.
20). Inserto superior.
21). Tampón de bloqueo.
tapa, etc.).
• L a h i g i e n e e s e x t r e m a d a m e n t e
importante cuando se tratan alimentos.
R e s p e t a r e s c r u p u l o s a m e n t e l a s
prescripciones de la normativa higiénica
a p l i c a b l e e n s u p a í s ( H A C C P o
correspondiente).
PREPARACIÓN DE LA MEZCLA
Elegir la receta y preparar la mezcla,
prestando atención a lo siguiente:
•Manipular los ingredientes según lo
prescrito por las normas higiénicas
aplicables en su país (HACCP o
correspondiente).
s o b r e u n a •Para la preparación de gelato y sorbetes,
no introducir más de 2,2kg de mezcla,
para permitir un aumento correcto de
volumen durante la mezcla.
•Para la preparación de granizado la
cantidad máxima recomendada es de
2kg de mezcla con la pala suministrada.
Se pueden elaborar hasta 2,7kg de
granizado utilizando la pala de granizado
especial que se vende por separado.
•Se recomienda verter la mezcla a una
temperatura comprendida entre +10°C y
+20°C. A temperaturas más elevadas, los
tiempos de producción podrían aumentar
considerablemente.

MODO DE USO

•Comprobar que el voltaje indicado en la
placa de datos se corresponda con el de
red. Introducir el enchufe en la toma de
agua.
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