Mantenimiento; Limpieza - Blodgett CTB/R Manual De Instrucciones

ADVERTENCIA:
NO rocíe el horno con un chorro de agua.
DIARIAMENTE
1. Sature un paño con aceite no viscoso. Limpie el exte-
rior del horno cuando está frío. Séquelo con un paño
limpio.
2. Limpie las superficies de acero inoxidable con un lim-
piador de acero inoxidable industrial no tóxico. Apli-
que el limpiador cuando el horno está frío y siempre
frote en la dirección del grano del metal.
3. Limpie el interior de porcelana con un limpiador de
porcelana industrial no tóxico.
SEMANALMENTE
1. Remueva las repisas y el soporte de las repisas.
Remójelas en una solución de amoníaco y agua.
2. Limpie las tomas de aire semanalmente. Las entra-
das de aire proporcionan aire de refrigeración nece-
sario a los componentes internos. Por lo general, se
encuentran en la parte posterior y los laterales del
equipo.
CADA 12 MESES
Para todos losmodelos de hornos:
1. Revise la conexión eléctrica principal.
2. Remueva la rueda del ventilador. Remójela en una
solución de amoníaco y agua.
Para los modelos a gas solamente:
1. Revise el sistema de ventilación para verificar si hay
Cubierta de la
Rueda del Ventilador
un posible deterioro como resultado de la humedad y
de los productos de combustión corrosivos.
2. Revise y ajuste el gas.
Para piezas y servicio, póngase en contacto con su dis-
tribuidor:
Middleby UK LTD
4 Cranford Court
Hardwick Grange, Woolston
Warrington, WA1 4RX
England
44-1925-821280
44-1925-815653
44-1925-815653
Middleby France
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+34 94 454 28 15
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Middleby Germany
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akoole@middleby.com
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+34 94 454 2815
+34 94 454 0257
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adelatorre@middleby.com
También puede comunicarse con el Servicio Técnico de
Blodgett al (802) 658-6600 o visitar www.blodgett.com.
Rueda del Ventilador
Se muestra el DFG-100-ES
Figure 13
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