Thermador MASTERPIECE ME301JP Manual De Instrucciones página 96

Horno empotrado
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Cuadro para el modo Dehydrate
Alimento
Frutas
Manzanas
Bananas
Cerezas
Cáscaras de naranja
Gajos de naranja
Anillos de piña
enlatados
frescos
Frambuesas
Verduras
Pimientos
Hongos
Tomates
Hierbas
Orégano, salvia, perejil, tomi-
llo, hinojo
Albahaca
96
Preparación
Remojadas en un ¼ de taza de jugo de
limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼".
Remojadas en un ¼ de taza de jugo de
limón y 2 tazas de agua, rodajas de ¼".
Lávelas y séquelas con una toalla. Retire
los huesos de las cerezas frescas.
La parte anaranjada de la piel de la
naranja pelada en una capa fina.
Rodajas de naranja de ¼".
Secadas con toalla.
Secadas con toalla.
Lávelas y séquelas con una toalla. Roda-
jas de ½" de grosor, la piel (parte externa)
debe ir hacia abajo en el rack.
Lávelas y séquelas con una toalla. Retire
la membrana de los pimientos, córtelos
en trozos gruesos de aproximadamente
1".
Lávelos y séquelos con una toalla. Corte
el extremo del cabo. Córtelos en rodajas
X
de
".
Lávelos y séquelos con una toalla. Córte-
X
los en rodajas finas de
déjelos que drenen bien toda el agua.
Enjuáguelas y séquelas con una toalla de
papel.
Use hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas
de la parte superior de la planta. Rocíelas
con agua, sacúdalas para eliminar la
humedad y dele golpecitos hasta que se
sequen.
Tiempo de
secado aprox.
(h)
11-15
11-15
10-15
2-4
12-16
9-13
8-12
12-17
15-17
7-12
15-20
" de grosor,
Séquelas a
100 ºF entre 4
y 6 horas.
Séquelas a
100 ºF entre 4
y 6 horas.
Prueba de grando de
cocción
Ligeramente flexibles.
Ligeramente flexibles.
Flexibles, coriáceas y
gomosas.
Secas y frágiles.
Las pieles son secas y
frágiles, las frutas son
ligeramente húmedas.
Blandos y flexibles.
Blandos y flexibles.
Secas y frágiles.
Coriáceas, sin humedad
interna.
Duros y coriáceos,
secos.
Secos, color rojo ladrillo.
Crujientes y frágiles.
Crujientes y frágiles.

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