Quantum Flex ® Air 880-B / 1880 Con Calibre De Profundidad Ajustable; Quantum Flex Air 850 / 1850 - bettcher Quantum Flex Serie Instrucciones De Operación

Operación recomendada
®
Quantum Flex Air 850 / 1850
CARCASAS DE CERDO

Extracción de grasa
abdominal
AVES

Desgrasado de pieles de pavo

Desgrasado de muslos de
pavo
®
Quantum Flex Air 880-B / 1880 con Calibre de profundidad ajustable
DESHUESADO / PROCESAMIENTO DE CARNE DE RES

Extracción de suciedad y pelo
- Piso de matanza
- Antes de la carga
- En la recepción
- Antes del procesamiento

Recorte final en conformación primaria de la grasa
®
Quantum Flex Air 880-S con Calibre de profundidad ajustable
CERDO

Extracción de trozos de piel o
pelo

Recorte de lomos y cuartos
traseros canadienses de cerdo

Desgrasado interno y externo
de jamones
Usos indicados
2-4
Quantum Flex
piezas de repuesto
(continuación)
PROCESAMIENTO DE JAMÓN

Desgrasado externo de jamón

Desgrasado interno de jamón

Desgrasado de lomos de cerdo

Extracción de carne de ostra
AVES

Desgrasado de muslos de pavo
®
Air - Instrucciones de operación y Lista de
Usos indicados
CARNE DE RES

Recuperación de carne magra de
la grasa

Recorte de carne magra de tapas
de costilla

Recorte de tripa de res
CARNE DE RES

Extracción de membranas y
coberturas de grasa fina de 'Top
Rounds', 'Bottom Rounds',
pechos y material de 'Cube
Steak'
Manual N.º 107198
1 de noviembre de 2018