Prevádzkové Režimy Rúry - Fagor 6H-760 BX Manual De Instalación Y De Utilización

3 / PREVÁDZKOVÉ REŽIMY RÚRY
PREVÁDZKOVÉ REŽIMY RÚRY
•
* Horúci vzduch
(odporúčaná teplota 200°C min. 35°C max. 275°C)
• Pri tomto pečení funguje ohrievacie teleso umiestnené a ventilátor, ktorý rozháňa
vzduch.
• Pred vložením jedla do rúry je potrebné rúru predhriať.
• Odporúča sa pri pomalom a delikátnom pečení: jemná divina... Aby bolo mäso upečené
do ružova. Pre pomalé pečenie jedál v zatvorenom hrnci, ktoré boli predvarené na
sporáku (kohút na víne, ragú).
Tradičná rúra ECO
(odporúčaná teplota 200°C min. 35°C max. 275°C)
• Pri tomto pečení funguje horné a spodné ohrievacie teleso a ventilátor, ktorý rozháňa
vzduch.
• Táto poloha umožňuje ušetriť približne 25 % energie a zároveň zaručuje kvalitné peče-
nie. Poloha ECO sa používa na označenie energetickej triedy.
• Počas celej doby pečenia spotrebujete menej energie, ale pečenie môže trvať dlhšie.
Pečenie zospodu s funkciou ventilátora
(odporúčaná teplota1 80°C min. 35°C max. 275°C)
• Pri tomto pečení funguje spodné ohrievacie teleso spolu s grilom (mierny výkon) a s ven-
tilátorom, ktorý rozháňa vzduch.
• Pečenie zospodu a trochu zhora. Na spodnú vodiacu lištu položte rošt.
• Odporúča sa pre jedlá s vysokým obsahom vody (koláč quiche, koláče so šťavnatým
ovocím...) Cesto bude zospodu dobre upečené. Odporúča sa pre kysnuté cestá (koláč,
brioška, bábovka...) a pre nákypy, ktoré nezastaví vrchná kôrka.
Mierne grilovanie s funkciou ventilátora
(odporúčaná teplota 200°C min. 180°C max. 230°C)
• Striedavé pečenie zvrchu a pomocou ventilátora, ktorý rozháňa vzduch.
• Predhrievanie nie je potrebné. Hydina a mäso sú šťavnaté a chrumkavé na všetkých
stranách.
• Nádobu na zbieranie šťavy zasuňte do najnižšieho stupienka.
• Odporúča sa pri hydine alebo mäsách, ktoré majú byť šťavnaté a chrumkavé na všetkých
stranách.
Silné grilovanie
(odporúčaná teplota 275°C min. 180°C max. 275°C)
• Pri tomto pečení funguje vrchné a spodné ohrievacie teleso a ventilátor, ktorý rozháňa
vzduch.
• Rúru 5 minút predhrejte. Nádobu na zbieranie šťavy vložte do spodného stupienka, aby
šťava mohla odtekať.
• Odporúča sa pri grilovaní rebierok, klobások, plátkov chleba, kreviet položených na
rošte.
11
SK