Calentamiento Eléctrico + Gas (Donde Haya Instalación De Gas); Moledura Y Dosificación Del Café - Perla AL Manual De Instrucciones Para El Usuario

4.3 Calentamiento eléctrico + gas (donde haya instalación de gas)
• Proceder como se indica en el punto 4.2 "Calentamiento a gas";
• tras haberse cerciorado del encendido de la llama, girar el interruptor general
(A) hasta la posición 2. De esta forma la resistencia de la caldera recibe alimen-
tación y la presión de funcionamiento se alcanzará en poco tiempo;
• esperar a que la presión de funcionamiento que se indica en el manómetro
alcance el valor de funcionamiento de 1-1,2 bar.
Por razones de seguridad,el calentamiento a gas se debe desactivar
i
en caso de largos periodos de inactividad de la máquina (periodo
nocturno o cierre del local).
Se aconseja no poner paños o similares sobre la superficie del
calienta tazas: así se impide la circulación normal del aire.
5. Moledura y dosificación del café
Colocar el molinillo dosificador en una posición cómoda junto a la máquina. La moledura y el
dosificado del café deben realizarse según las instrucciones del fabricante del molinillo dosificador.
Para obtener una buena calidad de café expreso, se recomienda:
• no conservar demasiado café en grano. Respetar siempre la fecha de caducidad indicada
por el productor;
• moler el volumen de café en función de la utilización: predisponer la cantidad del dosifica-
dor para intentar usarla, si es posible, en una jornada;
• no comprar, si es posible, café ya molido, puesto que caduca rápidamente. Si es necesario,
adquirirlo en pequeños paquetes envasados al vacío.
Llenar el filtro con una dosis de café molido (6-7 gramos aproximadamente) y comprimirlo
con el presino adecuado. Enganchar el portafiltro al grupo de suministro.
Para evitar un desgaste precoz de la junta de estanqueidad, se
i
aconseja limpiar el borde del filtro antes de enganchar el portafiltro
en el grupo de salida. No apretar excesivamente el portafiltro en
el grupo de suministro.
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