Control Y Mantenimiento - Perla AL Manual De Instrucciones Para El Usuario

Capuchinador
Se recomienda poner especial atención en la limpieza del capuchinador,
siguiendo las modalidades que se citan aquí:
• realizar un primer lavado poniendo el tubo de aspiración en agua y
efectuar un suministro durante unos segundos;
• girar 90° el cuerpo giratorio (1) hasta la posición B (cierre del con-
ducto de salida de leche);
• manteniendo el tubo de aspiración de leche levantado, realizar un
suministro de vapor (funcionamiento en vacío del capuchinador);
• esperar aproximadamente 20 segundos para permitir la limpieza y
esterilización interna del capuchinador;
• cerrar el vapor y devolver el cuerpo giratorio a la posición A;
• en caso de obstrucción del orificio de toma de aire (2), liberarlo deli-
cadamente con una aguja.
Se aconseja efectuar la limpieza del capuchinador tras cada
i
uso continuado, de tal forma que se eviten anomalías de
funcionamiento y se garantice un alto grado de higiene del
sistema.

Control y mantenimiento

Para asegurar una perfecta eficiencia y la máxima seguridad del aparato,es necesario efectuar algunas actividades
de mantenimiento. En particular, se aconseja solicitar al Servicio de Asistencia un control general de la máquina por
lo menos una vez al año.
Máquina
Realizar con periodicidad las siguientes operaciones:
• comprobar la presión de la bomba con un manómetro. Éste debe indicar un valor de 8 o 9 bar, aproximada-
mente. En caso de anomalías, solicitar ayuda a la Asistencia Técnica;
• también con un manómetro, comprobar la presión de la caldera, que debe estar entre 0,8 o 1,2 bar. En este
caso, también puede ser necesaria la ayuda de la Asistencia Técnica;
• comprobar el desgaste de los filtros, la presencia de daños en los bordes y la presencia de eventuales posos de
café en la taza. Si es necesario, sustituir los filtros.
Molinillo dosificador
Realizar con periodicidad las siguientes operaciones:
• comprobar la dosis, que debe ser de aproximadamente 6-7 gramos por golpe y, si fuera necesario, regular la cantidad;
• comprobar siempre el grado de moledura del café y, si fuera necesario, modificarlo;
• controlar el estado de desgaste de los molinillos. Es necesario sustituirlos siempre que se encontrara demasia-
do polvo en la moledura (la duración de los molinillos es de aproximadamente 600 Kg de café).
Suavizador
Una vez a la semana, realizar las siguientes operaciones
• efectuar la regeneración del suavizador como se describe en el capítulo 9 (para la versión de suavizador manual);
• controlar la presencia de sal en el contenedor adecuado (para la versión de suavizador automático);
Sistema antical electrónico Multihead
Comprobar el correcto encendido del piloto verde y controlar el posible encendido de los demás pilotos:
- piloto verde
- piloto rojo
- piloto apagado
(*) solicitar ayuda de la Asistencia Técnica
sistema en funcionamiento
sistema parcialmente averiado (*)
sistema totalmente averiado (*)
posición
1
posición
A
2
B
9