Hamilton Beach Quesadilla Maker Manual De Instrucciones página 22

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Recettes
(suite)
Quésadillas au maïs, haricots noirs et oignon rouge
8 tortillas de farine de 17 à 20 cm (7 à 8 po)
125 ml (1/2 tasse) de maïs congelé, décongelé
125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs en conserve, rincés et bien
égouttés
1/2 petit oignon rouge, en dés
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre chili
500 ml (2 tasses) de fromage Monterey Jack râpé
Coriandre, hachée
Mettre le maïs, les haricots noirs, les oignons et la poudre chili dans
un petit bol. Remuer pour mélanger. Brancher l'appareil et laisser
chauffer jusqu'à ce que le témoin vert s'allume (environ 2 minutes).
Déposer une tortilla au centre de la surface de cuisson. Saupoudrer
avec 60 ml (1/4 tasse) du mélange de maïs et haricots et 125 ml
(1/2 tasse) de fromage. Couvrir avec une deuxième tortilla. Fermer le
couvercle en pressant fermement jusqu'à ce que le couvercle puisse
se verrouiller. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que fromage soit
fondu. Retirer les quésadillas en utilisant des pinces antiadhésives
ou une spatule. Déposer le tout dans un plat de service, parsemer
de coriandre et laisser reposer 1 à 2 minutes avant de servir.
Donne 4 quésadillas.
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Quésadillas aux crevettes
8 tortillas de farine de 17 à 20 cm (7 à 8 po)
450 g (1 lb) de crevettes cuites, pelées
125 ml (1/2 tasse) de jus de lime
1 piment jalapeno frais, épépiné et haché finement
60 ml (1/4 tasse) d'oignon vert, haché
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
Sel, au goût
Pincée de piment de Cayenne séché
500 ml (2 tasses) de fromage Monterey Jack râpé
Dans un bol moyen, combiner les crevettes cuites, le jus de lime, le
piment jalapeno, les oignons verts, la coriandre, le sel et la pincée de
piment de Cayenne séché (selon l'intensité désirée). Remuer pour
mélanger. Laisser mariner le mélange de 10 à 30 minutes. Égoutter le
jus. Brancher l'appareil et laisser chauffer jusqu'à ce que le témoin
vert s'allume (environ 2 minutes). Déposer une tortilla au centre de la
surface de cuisson. Saupoudrer avec 60 ml (1/4 tasse) du mélange de
crevettes et 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Couvrir avec une deux-
ième tortilla. Fermer le couvercle en pressant fermement jusqu'à ce
que le couvercle puisse se verrouiller. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à
ce que fromage soit fondu. Retirer les quésadillas en utilisant des
pinces antiadhésives ou une spatule. Déposer le tout dans un plat de
service, parsemer de coriandre et laisser reposer 1 à 2 minutes avant
de servir. Donne 4 quésadillas.