Aicok GGJ-260B Manual De Funcionamiento página 5

6. Cuando el producto está en funcionamiento, la temperatura en la bandeja baja hacia abajo, por lo que las
posiciones de las estanterías de vapor se intercambiarán regularmente para que los alimentos se puedan
secar más uniformemente.
7. Después de que el alimento se seque, si no se come, se sellará en un recipiente o una bolsa de plástico
con prontitud para su almacenamiento, y se recomienda que se almacene en un refrigerador.
8. Después de usar el producto, no importa que haya comida en la bandeja o no, se sugiere que todas las
estanterías se coloquen en el producto después de que estén apiladas correctamente.
9. Los alimentos se colocarán en la capa superior de las bandejas a los que están hacia abajo. Después de
que la comida se coloca correctamente, coloque la cubierta correctamente, de lo contrario, el tiempo de
secado y el sabor de los alimentos secos se verán afectados.
10. Pretrata el alimento antes del secado, tal como limpiar, cortarlo en rebanadas o dados y empaparlo. El
pretratamiento del alimento ayuda al color de los alimentos después de secar y mantener su sabor.
Capítulo V Método de tratamiento antes del secado de los
alimentos
(Nota: los siguientes métodos son sólo para referencia)
A. Pretratamiento de frutas
1. Agregue 2 tazas de agua para 1/4 de taza de jugo de fruta, remoje los alimentos que se van
a secar por 2 minutos. (Observe, combine el jugo de fruta con la comida, tal como jugo de
manzana para secar la manzana).
2. Mesa de tratamiento de alimentos
Nombre del
alimento
Sin núcleo, cortada en pedazos
Manzana
Alcachofa
Cortar en mitades o piezas, sin
Almendra
Plátano
Cereza
Arándano
Azufaifa
Higo
Uva
Cortar en pedazos con cáscara
Nectarina
Preparación
o pelada
Cortar en tiras de 1/8 de
pulgada
núcleo
Pelar y cortar en trozos de
3-4mm
Sin núcleo o no
Dividir o utilizar el conjunto
Sin núcleo y corte en pedazos
(o utilice el conjunto)
Cortar en piezas
Utilizar el conjunto
y secar naturalmente, o
semi-seco y quitar núcleo
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Criterio de secado Tiempo / hora (aprox.)
Flexible y resistente
Crujiente
Flexible y resistente
Crujiente
Resistente
después de semiseco
Flexible y resistente
Resistente
Resistente
Flexible y resistente
Flexible y resistente
5-6
5-13
12-38
8-38
8-34, quitar núcleo
6-26
6-72
6-26
8-72
8-26