Aicok GGJ-260B Manual De Funcionamiento página 7

Cortar en rebanadas o dados y vapor por
Patata
Ruibarbo
Espinacas
Tomate
Calabaza
C. Pretratamiento de carne y pescado
1. La carne magra (sin grasa): Se sugiere que ser salada para mantener su sabor natural y que sea
tierno. Habrá sal en la carne para ayudar a agotar su humedad y mantenerlo fresco Nota: La carne
magra se cuece a fondo antes del secado.
Norma de salazón:
1. 1/2 taza de salsa de frijol, 1 ajo, y triturarlo; 2 cucharadas soperas de azúcar
moreno, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1/2 taza de salsa
Worcestershire, 1 y 1/4 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo,
1/2 cucharadita de pimienta en polvo y mezclar todo los condimentos anteriores.
Cortar la carne en trozos de 8-10mm de espesor, cocinar la carne, sacarla y secar
la humedad de la superficie por aire y luego ponerla en la máquina. El tiempo de
secado es de aproximadamente 2-8 horas hasta que toda la humedad se evapora.
2. Carne de aves de corral:
Todas las carnes de aves de corral se cocinan de antemano antes del secado, y el
vapor o la cocción es la mejor manera. El tiempo de secado es de
aproximadamente 2-8 horas hasta que toda la humedad se evapora.
3.Pescado:
Se sugiere que el pescado se salga antes del secado, la humedad en la superficie de los
peces se secará por aire después de que la salazón se completa, y luego ponerlo en la
máquina. El tiempo de secado es de aproximadamente 2-8 horas hasta que se evapora
toda la humedad (después de secar el pescado, recuerde sellarlo en una bolsa de
plástico para guardarlo y evitar que el pescado frito se humedezca). Para comer el
pescado seco, vaporizar o cocinar a fondo y sumergirlo en salsa antes de servir.
D. Vainilla y así sucesivamente
Enjuague con agua y centrifugue la humedad excesiva y retire las hojas rancias. Extienda la
vainilla en la bandeja de manera suelta. El tiempo de secado se determina por el tamaño y la
clase, y es cerca de 2-6 horas.
E. Pan y así sucesivamente
Cortar en rodajas pequeñas sin corteza. Extiéndalos en la bandeja de manera suelta. El
tiempo de secado es de aproximadamente 30 minutos -2 horas.
F. Nueces:
Quite núcleos y enjuague con agua tibia. Extiéndalas en la bandeja de manera suelta. Las
tuercas sólo se pueden almacenar después de haberlas enfriado. Hay contenido de aceite
dentro de las nueces puede producir un olor podrido, por lo que se mantendrá fresco en el
refrigerador. Cuando las necesita, sacarlas y ponerlas a temperatura ambiental normal. El
tiempo de secado es de aproximadamente 18-26 horas.
8-10 minutos
Pelar y cortar en trozos de 1/8 de
pulgada de largo
Vapor a marchitado
Pelar, cortar en mitades o piezas
Corte en trozo de 1/4 de pulgada
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Desmoronadizo
Sin agua
Desmoronadizo
Resistente
Desmoronadizo
6-18
8-38
6-16
8-24
6-18