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Debe dejar que el líquido encendedor se consuma por completo antes de cerrar la tapa del asador
(aproximadamente 20 minutos). De no hacerlo, podría acumular los humos del líquido encendedor en el asador
y causar un fogonazo o una explosión al momento de abrir la tapa.
Paso 5
Con los carbones suficientemente calientes, cierre la tapa. Deje que la temperatura alcance los 225°F (107°C) en
ambos indicadores de calor. Mantenga esta temperatura por dos horas.
Paso 6
Incremente la temperatura a 400°F (205°C) en ambos indicadores. Lo puede conseguir añadiendo más carbón y/o
leña (consulte la sección "Añadiendo Carbón/Leña Al Estar Cocinando" de este manual). Mantenga esta
temperatura por una hora, luego deje que la unidad se enfríe por completo.
NOTA: Es importante que el exterior de la parrilla no se raspa o se frota en el proceso de curado
IMPORTANTE: Para proteger su ahumador de oxidación excesiva, la unidad deberá ser curada de manera
periódica y cubierta cuando no esté en uso.
GR4030-014989SQFB SPANISH
PRECAUCIÓN
P.18
20181231 V2
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