Puesta En Marcha Y Limpieza - Multiplex STH034 8/13 Manual Del Técnico

PUESTA EN MARCHA Y LIMPIEZA

1. Limpie y desinfecte la máquina Blend-In-Cup siguiendo
las instrucciones en la pantalla, Vea Limpieza semanal -
Zona 2 en la página 65, "Limpieza mensual - Zona 3" en
página 98. Al hacerlo, se habrá completado lo siguiente:
A. Todas las líneas de bebida, la máquina de hacer
hielo, el área de dispensado y las cámaras de
licuado limpios y desinfectados.
B. Deje correr agua por el drenaje para verificar que
esté drenando correctamente.
C. Bolsas de producto retiradas de la cámara de
refrigeración, instaladas en los recipientes de
producto y colocadas en su lugar en el gabinete.
Vea Para asignar sabores en la página 176 y
"Procedimiento para instalar una bolsa de
producto" en página 202.
D. Todas las líneas de producto cebadas y listas para
usar.
NOTA: Mientras se realiza el proceso de limpieza es el
momento ideal para verificar los ajustes de presión del
regulador durante condiciones de flujo.
E. Verifique que el regulador de Agua común esté
ajustado correctamente durante la limpieza de la
cámara de licuado; el regulador debe mantener
35 psi (241 kPa, 2,41 bar) bajo condiciones de flujo.
F. Verifique que el regulador de Aire/CO
ajustado correctamente durante la limpieza de la
línea de producto; el regulador debe mantener
35 psi (241 kPa, 2,41 bar) bajo condiciones de flujo.
NOTA: El Regulador de agua enfriada debe estar a un
mínimo de 35 psi (241 kPa, 2,41 bar) sin condiciones de
flujo.
Número de pieza STH034 8/13
esté
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