Kenmore 362 7262 Manual De Uso Y Cuidado página 67

C6mo asar
No cierre la puerta del horno con seguro mientras
que estd asando. El seguro se usa solamente para la
auto limpieza.
Asar es cccinar con caior seco.. Las cames tiernas o
las ayes pueden asarse en su homo sin necesidad de
cubririas. Las temperaturas de asar, que deben ser bajas
y estables, reducen las salpicaduras a! minimo
El homo tiene una posiciSn
baja especial (R)
justamente encima de la
solera de_ homo. Useta en
esa posiciSn cuando
necesite espacio adicional
para cocinar, per ejemplo,
cuando vaya a asar un
pave grande,. La parrilia en
esta posici6n no est&
diseSada para deslizarse
hacia afuera.
Asar es realmente un procedimiento que se usa para
hornear las cames.. Per Io tanto, los controtes del homo
se sitt_an en hornear. (Usted puede oir come un
chasquido, indicando que el horno est& funcionando
adecuadamente).
La mayoria de las carnes contint_an cocinAndose
ligeramente cuando se dejan asentar despu_s de
haberse sacado del homo. Et tiempo de asentamiento
que se recomienda para las carnes asadas es de 10 a
20 minutes.. Esto permite que la came se endurezca un
poco haci_.ndola m_s f&cil de cortaro La temperatura
interna aumentar& de unos 5° a 10°F (3° a 6°C); para
compensar per este aumento de temperatura, si 1o
desea, saque ia came del homo m_.s temprano (cuando
se encuentre a unos 5° 5 10°F (3 ° a 6°C) per debajo de
la temperatura indicada en la Guia para asar)°
Recuerde que los alimentos continuar&n cocin&ndose
en un homo caliente, aun despu6s de que haya side
apagado, y deberan sacarse cuando hayan alcanzado
Ia temperatura interna que se desee_
1. Coloque la parrilla
en la posiciSn Ben
el homo para ias
carnes pequeSas
(3 a 5 libras
[1.3 a 2.3 kg]) y
en la posiciSn (R)
para asar las carnes
m&s grandes.
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2. Compruebe el peso de la came.. Coloque la came con
el lade grasoso hacia arriba o las ayes con la pechuga
hacia ardba en la parrifla de asar sobre un recipiente
planoo BaSe la came con la grasa que se va
escurriendo. Seleccione una bandeja para asar de un
tamale que se aproxime Io m#.s posible a! tamaSo de
la came. (La bandeja del asador a fuego directo, con
su rejilla, es un buen recipiente para esto)
3. Presione el botSn BAKE
4. Presione los botones Jk o V hasta que aparezca la
temperatura deseada
5. Presione el botSn START.
El homo iniciar&autom_.ticamente. La pantatla mostrar&
PRE mientras se precalienta. Cuando el homo alcance la
temperatura seleccionada, el control del homo sonar& varias
veces y la pantalia mostrar_, ia temperatura del homo
Para cambiar ia temperatura del homo durante el ciclo
BAKE, presione el botSn BAKE y luego los botones ,& o V
para obtener Ia nueva temperatura.
6. Revise el nivel de cecciSn de la comida cuando transcurra
el tiempo minimo de la receta_ Cocine per m_s tiempo si
es necesario
7. Presione el botSn STOP/CLEAR cuando termine
de hornear y luego retire el alimento del horno.
Cocinando con dos parrillas
Esto permite cocinar m&s de un alimento al mismo
tiempo. Per ejemplo, mientras que se est& asando
un pave de 20 libras (10 kg) en ta parrilla (R), se puede
aSadir otra parrilla en la posici6n D para que se pueda
cocinar otro alimento a] mismo tiempo, come per ejemplo
unas patatas en salsa btanca. Otros alimentos que se
cocinen junto con el pave, deben aSadirse hacia et final
del tiempo de cocci6n fijado para el pave.. Per ej., las
patatas, que se cocinan en 1 hera, deber&n aSadirse
en el horno 1 hera antes de que finalice el tiempo de
cocciSn de pavoo
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