Surface À Dessus Lisse; Zones De Cuisson; Voyant De Surface Chaude; Centre De Réchauffage - JENN-AIR JER8885 Guía De Uso Y Cuidado

C
UISSON SUR LA SURFACE
Surface à dessus lisse
Remarques sur la surface à dessus
lisse :
• Lors des premières utilisations de la table de cuisson, celle-ci
peut émettre un peu de fumée et des odeurs. Ceci est
normal.
• Les surfaces à dessus lisse conservent la chaleur pendant
un certain temps après l'extinction de l'élément. Éteindre
les éléments quelques minutes avant que la nourriture ne soit
tout à fait cuite et utiliser la chaleur restante pour terminer la
cuisson. Lorsque le voyant de surface chaude s'éteint, on peut
toucher la surface de cuisson sans danger. En raison de la façon
dont les éléments d'une surface à dessus lisse retiennent la
chaleur, ceux-ci ne répondront pas aux changements de réglage
aussi rapidement que des éléments en spirale.
• Au cas où le contenu d'un ustensile risque de déborder, retirer
l'ustensile de la surface de cuisson.
• Ne jamais essayer de soulever la surface de cuisson.
• La surface à dessus lisse peut sembler décolorée lorsqu'elle est
très chaude. Ceci est normal et disparaît une fois que la surface
refroidit.

Zones de cuisson

Les zones de cuisson de la cuisinière sont représentées par des
cercles permanents sur la surface à dessus lisse. Pour une efficacité
maximum, utiliser une zone de cuisson dont le diamètre convient à
l'ustensile.
Le récipient ne doit pas dépasser la zone de cuisson de plus de
12 à 25 mm (1/2 à 1 po).
Lorsqu'une commande est mise en marche, on peut voir un
rougeoiement à travers la surface à dessus lisse. L'élément
fonctionnera en intermittence pour maintenir le réglage
préétabli de chaleur, même au niveau Hi (Élevé).
Pour obtenir plus informations sur les ustensiles de cuisine, se
reporter à la page 39 au paragraphe Recommandations sur les
ustensiles de cuisine et à la brochure La cuisson simplifiée, incluse
avec la cuisinière.
ÉLÉMENT
SIMPLE
ÉLÉMENT
DOUBLE

Voyant de surface chaude

Le voyant de surface chaude est situé sur le tableau de
commande. Il s'allumera lorsqu'une surface de cuisson,
quelle qu'elle soit, sera chaude. Il restera allumé, même
après extinction de la commande, jusqu'à ce que la zone
ait refroidi.
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Centre de réchauffage
Utiliser le centre de réchauffage pour maintenir tièdes des aliments
cuits, comme légumes, sauces et assiettes-dîners allant au four.
Réglage de la commande :
1. Appuyer sur le bouton et le tourner. Les
températures de réchauffage sont
approximatives et indiquées par Min,
2, 4, 6 et Max. Cependant, la
commande peut être réglée à toute
position située entre Min et Max.
2. Lorsque l'opération de réchauffage est
terminée, mettre la commande à Off (arrêt) et
retirer la nourriture. Le voyant de surface chaude s'éteindra
lorsque la surface du centre de réchauffage aura refroidi.
Remarques :
• Ne jamais réchauffer d'aliments pendant plus d'une heure (les
œufs, pour 30 minutes), la qualité des aliments risquant de se
détériorer.
• Ne pas réchauffer des aliments froids sur le centre de réchauffage.
• Les réglages de chaleur varieront selon le type et la qualité
d'aliments. Conserver toujours les aliments aux températures
appropriées. L'USDA recommande que les températures soient
situées entre 60 et 75 °C (140 et 170 °F).
Réglage
Min - 2
Plats mijotés Oeufs
2 - 6
Ragoûts
6 - Max
Remarques sur le centre de réchauffage :
• N'utiliser que des plats et des ustensiles recommandés pour
CENTRE DE RÉCHAUFFAGE
(CERTAINS MODÈLES) l'utilisation sur surface de cuisson et en four.
• Se servir toujours de gants isolants pour retirer la nourriture du
ÉLÉMENT
SIMPLE centre de réchauffage. Les ustensiles et assiettes seront en effet
très chauds.
• Toute la nourriture doit être recouverte d'un couvercle ou d'une
feuille d'aluminium pour préserver sa qualité alimentaire.
• Pour réchauffer des pâtisseries et des pains, laisser toujours une
ouverture au niveau du couvercle pour permettre à l'humidité de
s'échapper.
• Ne pas utiliser de pellicule plastique pour recouvrir les aliments.
Le plastique pourrait fondre sur la surface et il serait très difficile
de l'enlever.
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(certains modèles)
Réglages suggérés
Type d'aliment
Pains/pâtisseries Sauces de viande
Viandes Assiette-dîner avec nourriture
Soupes (crèmes) Sauces
Légumes
Aliments frits Boissons chaudes
Soupes (liquides)
9/28/04, 11:40 AM