Limpieza De La Plancha - Vulcan 924RX Manual De Operación E Instalación

LIMPIEZA DE LA PLANCHA

Vacíe el cajón para grasa las veces que sean necesarias durante el día y limpie con regularidad al
menos una vez al día.
Limpie la plancha con regularidad, una plancha limpia siempre lucirá mejor, durará más y tendrá mejor
rendimiento. Para dorar uniformemente alimentos en la plancha, mantenga limpia la placa de la
plancha y sin grasa carbonizada. Esta grasa en la superficie impide la transferencia del calor de la
superficie de la plancha a los alimentos, dando como resultado manchas obscuras y una pérdida de
eficiencia en la cocción. La grasa carbonizada tiende a pegarse en los alimentos cocinados a la
plancha brindándoles un aspecto poco apetecible y muy insatisfactorio.
Para mantener la plancha limpia y operando a su máxima eficiencia, siga el procedimiento a
continuación:
DESPUÉS DE CADA USO
Limpie la superficie de cocción de la plancha de acuerdo al tipo de superficie de su modelo. Consulte
las instrucciones de limpieza específicas según el terminado que tenga la superficie de cocción. Limpie
el cajón para grasa durante todo el día tantas veces como sea necesario.
DIARIAMENTE
Limpie completamente los protectores traseros, frontales y laterales contra salpicaduras de la plancha.
No golpee el protector contra salpicaduras con la espátula ni cualquier otro utensilio, ya que esto puede
crear una separación difícil de limpiar entre el protector y la placa de la plancha. Quite, vacíe y lave el
cajón para grasa como si fuera un utensilio común de cocina.
SEMANALMENTE
Limpie completamente la superficie de la plancha de acuerdo con las instrucciones que correspondan
con el terminado del modelo con el que cuenta. Después de limpiar la placa, se deberá curar la
plancha siguiendo las instrucciones en este manual.
Limpie las superficies de acero inoxidable con un paño húmedo y pula con uno seco y suave. Para
quitar la decoloración, utilice un limpiador para la plancha.
Si utiliza con mucha frecuencia la plancha, considere realizar este procedimiento de limpieza más de
una vez a la semana.
LIMPIEZA DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN DE LA PLANCHA DE ACERO ESTÁNDAR
DESPUÉS DE CADA USO
Limpie la superficie de cocción de la plancha de forma regular con un raspador durante el turno de
trabajo.
DIARIAMENTE
Apague la plancha y permita que se enfríe a 275 °F a 300 °F (135 a 148.8 °C), vierta agua a
temperatura ambiente y limpie con un raspador.
SEMANALMENTE
Limpie completamente la superficie de la plancha. Utilice una piedra pómez para limpiar la plancha o
un estropajo Scotch Bright™ en la superficie según se necesite. Frote con el grano de metal mientras
que la plancha esté tibia (no caliente). Se puede utilizar detergente en la superficie de la placa para
limpiarla, pero asegúrese de enjuagarla muy bien con agua para quitar cualquier rastro del detergente.
Después de limpiar, cure nuevamente la superficie de cocción de acuerdo con las instrucciones
contenidas en este manual. Si utiliza con mucha frecuencia la plancha, considere realizar este
procedimiento de limpieza más de una vez a la semana.
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