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Horneado
Para los mejores resultados de horneado, caliente el horno antes de hornear galletas, panes, pasteles, pays o pastiserias,
etc. No hay necesidad de precalentar el horno para rostizar carne u hornear cazuelas.
El tiempo de horneado y temperaturas necesarias para hornear pueden variar ligeramente de las utilizadas en su anterior
electrodoméstico.
Problemas de
Horneado
Fondo de Galletas y
bisquets quemados
Pasteles muy
oscuros ya sea en
el fondo o en la
parte superior
Pasteles crudos
del centro
Pasteles
desnivelados
Alimentos no
cocidos cuando el
tiempo de cocción
ya termino.
Información de Cocinado
Tabla de Problemas de Horneado y Soluciones
Causas
• Las galletas y bisquets fueron
puestos en el horno antes de que
el tiempo de precalentado
estuviese completo.
• Exceso en las parrillas de horno.
• Los moldes oscuros absorben el
calor demasiado rápido.
• El pastel fue puesto en el horno
antes de que el tiempo de
precalentado estuviese completo.
• La posición es muy alta o muy
baja.
• Horno muy caliente.
• Horno muy caliente.
• Tamaño del molde incorrecto.
• El molde no se encuentra
centrado en el horno.
• Su horno no esta nivelado.
• El molde se encuentra muy cerca
a los paneles del horno o exceso
de moldes en las parrillas.
• Molde curvo.
• Horno frió.
• Exceso de alimentos en el horno.
• La puerta del horno fue abierta
frecuentemente.
Correcciones
• Permita al horno de precalentarse a la temperatura
seleccionada antes de poner los alimentos.
• Escoja moldes que permitan de 5.1 cm. a 10.2 cm. (2"
a 4") de espacio de aire en todos los lados cuando se
coloquen en el horno.
• Utilice un charola de horneado de aluminio , peso-
medio.
• Permita al horno precalentarse a la temperatura
seleccionada antes de poner los alimentos.
• Utilice la posición correcta de las parrillas.
• Ajuste la temperatura del horno, disminuyendo 25°F/
12°C del ajuste recomendado
• Ajuste la temperatura del horno, disminuyendo 25°F/
12°C del ajuste recomendado.
• Use el tamaño de molde recomendado en su receta.
• Utilice la posición correcta de las parrillas, ponga su
molde dejando 5.1 cm. a 10,2 cm. de espacio en
todos los lados del molde.
• Ponga una taza medidora llena de agua en el centro del
horno. Si el nivel del agua no esta nivelado, vea si sus
instrucciones de instalación para nivelar su horno.
• Asegurese de dejar 5.1 cm. a 10,2 cm. (2" a 4") de
espacio en todos los lados de cada molde en el horno.
• No utilice moldes que estén curvos.
• Ajuste la temperatura del horno, aumentando 25°F/
12°C del ajuste sugerido y hornee de acuerdo al
tiempo recomendado.
• segurese de remover todos los moldes del horno a
excepción de lo que se usaran para hornear.
• Abra la puerta del horno únicamente después de
12
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