Pre-Infusion - Gaggia Baby Dose Instrucciones De Uso

FRANÇAIS

Pre-infusion

La machine permet de confi gurer le dosage de sorte que la
distribution relative aux doses de CAFÉ soit précédée de la
pré-infusion.
En appuyant sur la touche Dose (2), le cycle de distribution
normal est précédé d'un bref jet d'eau temporisé qui sert à
humidifi er la pastille de café avec le passage d'eau pour la
réalisation du café proprement dit.
Cette fonction permet à la pastille de café de donner le
meilleur d'elle-même.
La Pré-infusion n'est pas disponible sur la touche Dose (3).
N.B.: La machine est confi gurée avec la pré-infusion active.
Pour éliminer cette fonction, il est nécessaire d'entrer dans
le mode Programmation (Voir « Programmation des
doses de café ») et d'appuyer sur la touche Vapeur
(5). Le voyant de la touche qui s'était allumé est éteint.
Lorsque le voyant de la touche Vapeur (5) est allumé, cela
signifi e que la pré-infusion est active. Quand il est éteint,
cela veut dire que la pré-infusion n'est pas programmée.
Préparation du café.
1 Effectuez les opérations décrites dans la "Préparation
de la machine à Espresso".
2 Introduire le brise-jet émulsionneur (13) dans le porte-fi ltre
(9).
Introduire le fi ltre à café moulu « mousse parfaite » (11)
dans le porte-fi ltre aussi bien si on veut distribuer 1 tasse
de café que si on veut en distribuer 2.
Introduire le porte-fi ltre (9) par le bas dans le groupe de
distribution (14) et attendre qu'il chauffe.
3 Placer un récipient sous le porte-fi ltre (9). Préchauffer
le porte-fi ltre en appuyant sur la touche café (6) (cette
opération n'est nécessaire que pour le premier
café).
L'eau commence à sortir.
4 Après avoir distribué 150 ml d'eau, appuyer à nouveau
sur la touche café (2).
5 Attendre à ce que la machine atteigne la température
correcte avec la coupe porte-fi ltre insérée (temps de
chauffage de 6 minutes environ).
Entre-temps, préparer les tasses, le café au lait, etc.
6 Lorsqu'il est chaud, retirez le porte fi ltre (9) et remplissez
le fi ltre de café moulu espresso avec la mesure fournie (1
mesure par tasse d'espresso).
Ne remplissez pas trop le fi ltre.
Tassez légèrement le café avec le tampon fourni (18).
Ne tassez pas trop.
7 Enlevez la poudre de café sur le bord du porte-fi ltre (9)
et introduisez ce dernier dans l'élément percolateur, en
tenant la poignée à un angle d'environ 45° vers la gauche
lorsque vous faites face à l'appareil. Tournez la poignée
vers la droite pour le verrouiller.
La poignée devrait être perpendiculaire à la machine ou
légèrement à droite.
8 Placez une ou deux tasses à espresso sur la grille
d'égouttoir en correspondance des deux orifi ces du porte-
fi ltre. Appuyez sur la touche relative à la dose de café
mémorisée. Le café coulera directement dans les tasses.
9 La distribution du café va s'arrêter automatiquement
lorsque le niveau préétabli est atteint (voir Program-
mation des doses de café); il est de toute façon
possible d'interrompre la distribution du café en appuyant
sur la touche (2 ou 3) précédemment sélectionnée.
Un bon espresso est recouvert d'une fi ne crème brune.
Si ce n'est pas le cas, voyez la rubrique "En cas de
dysfonctionnement".
10 Retirez les tasses et servez.
11 Pour faire d'autre espressos, retirez doucement le porte-
fi ltre en amenant la poignée vers la gauche.
Faites bien attention, car il reste souvent un peu d'eau
chaude sur le marc de café dans le fi ltre.
Il continuera aussi à couler un peu d'eau de l'élément
percolateur lorsque vous retirerez le porte-fi ltre.
Cela est normal et est dû à la pression créée par la pompe.
Enlevez le marc de café du fi ltre et rincez.
Reprenez les étapes de 6 à 10.
12 Pour préparer un café en mode manuel, répéter les phases
indiquées dans les points 6 à 7 et mettre une ou deux
tasses sous le porte-fi ltre.
Appuyer ensuite sur la touche 6.
Pour interrompre la distribution (une fois la dose préférée
atteinte), appuyer à nouveau sur la touche 6.
Réaliser ensuite les points 10 et 11.
N.B.: Une distribution maximim de 40 secondes est
conseillée.
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