Uso Del Baño María Eléctrico - Virtus 70/40 BMG Serie Instalación, Uso, Mantenimiento

ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando de la llave del gas tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
ENCENDIDO DEL PILOTO
TEMPERATURA MÁXIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÍNIMA
ENCENDIDO DEL PILOTO
- Apretar el mando y girarlo hasta la posición
"encendido del piloto".
- Presionar el mando a tope y pulsar el botón del
encendido piezoeléctrico para encender el piloto.
- Mantener presionado el mando alrededor de 20
segundos y soltarlo. Si el piloto se apaga, repetir la
operación.
- El piloto se puede observar a través del orificio del
panel frontal.
- El piloto también se puede encender acercándole
una llama a través del orificio central practicado en
el fondo del equipo.
ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL
- Girar el mando a la posición correspondiente a la
temperatura de cocción elegida.
APAGADO
- Para apagar el quemador principal, presionar el
mando y girarlo a la posición "encendido del
piloto".
- Para apagar el piloto, presionar el mando y girarlo
a la posición " Apagado " .
12. USO DEL BAÑO MARÍA ELÉCTRICO
ATENCIÓN !
El equipo está destinado a la cocción indirecta en
recipientes y al mantenimiento de los alimentos
calientes.
No activar el calentamiento si no hay agua en la
cuba.
Cuando el calentamiento está activado, el agua se
debe mantener cerca del nivel máximo indicado en
la pared de la cuba.
El equipo está dotado de un termostato de
seguridad con rearme manual que interrumpe el
calentamiento cuando
funcionamiento supera el valor máximo permitido.
Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la
cuba para evitar que se formen depósitos
corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DEL TANQUE
RELLENO
- Colocar el tubo de rebose en el orificio de desagüe
de la cuba.
- Llene el depósito hasta la marca de nivel máximo
esta en la pared del tanque.
- No utilice el equipo con un nivel de agua superior a
la marca de nivel máximo.
VACIADO
- Quitar el tubo de rebose del orificio de desagüe de
la cuba.
55
la temperatura de