Préparation Du Café - Krups LATTECCINO Manual De Instrucciones

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CHOIX DES INGRÉDIENTS
Le café
Il faut choisir des cafés dont la mouture est adaptée à la préparation des cafés filtres. La plupart des cafés moulus
du commerce conviendront, sauf s'il y a une mention spéciale à cet effet sur l'emballage. Les cafés moulus
spécialement pour l'espresso sont à éviter car le café pourrait être trop corsé et trop amer pour ce type de
préparation.
Refermer soigneusement le sachet de café moulu entamé après usage. Pour s'assurer que le café conserve sa
fraîcheur, fermer hermétiquement le sachet de café après avoir enlevé un maximum d'air. Conserver le sachet
entamé fermé au réfrigérateur.
Quelle variété de café choisir?
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Pour un café riche en arômes
Préférer les cafés pur Arabica ou composés en majorité de cafés Arabica. Les cafés de torréfaction
artisanale sont à privilégier car ils offrent plus de complexité et de finesse dans les arômes.
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Pour un café corsé
Privilégier les mélanges de cafés Robusta pour les cafés filtre - 100% Arabica - ou les cafés de
torréfaction italienne ou spécifiés goût italien.
Le lait
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Cet appareil permet de mousser ou de chauffer le lait de deux façons différentes en termes de moussage
et de température.
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Vous pouvez utiliser du lait écrémé, demi-écrémé ou entier.
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L'utilisation de laits spéciaux (enrichis, soja,...) peut donner des résultats moins satisfaisants notamment
en terme de qualité de la mousse.
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Nous vous conseillons d'utiliser toujours du lait frais et froid pour de meilleurs résultats.
Vos idées
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Pour aromatiser vos boissons, vous pouvez utiliser des sirops (noisette, vanille, caramel, biscuits, pain
d'épices...).
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Vous pouvez utiliser des coulis au caramel ou au chocolat pour agrémenter vos créations.
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Des vermicelles au chocolat ou colorés, des copeaux de chocolat, des noisettes grillées et mini-guimauves
donneront une touche décorative à vos préparations.
Note : Ne pas mettre les ingrédients tels que le sirop, le coulis, les morceaux de chocolat etc.
directement dans le pot à lait.
PRÉPARATION DU CAFÉ
Le café peut être préparé indépendamment du lait ou en même temps.
Pour cela :
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Ouvrir le couvercle (a) - fig.5.
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Remplir le réservoir d'eau froide (b) - fig.6.
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Placer un filtre papier n°4 dans le porte-filtre - fig.8. Vérifier que le porte-filtre est bien en place. Si ce
n'est pas le cas, insérer le porte-filtre verticalement puis rabattre l'anse - fig.7.
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Verser la quantité de café désirée - fig.9.
Dosage : Nous conseillons de mettre une cuillère à mesurer (n) rase de café par grande tasse.
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Refermer le couvercle - fig.10.
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pour lancer le cycle. Le bouton reste allumé tout le temps de la préparation du café - fig.11.
Appuyer sur
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Cette cafetière est équipée d'une fonction de maintien au chaud automatique. Elle s'éteindra
automatiquement 30 min après le démarrage du cycle.
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Pour ne pas utiliser la fonction de maintien au chaud, appuyer à nouveau sur
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Le bouton n'est plus éclairé, la cafetière est éteinte.
20
à la fin du cycle.