Instructions Pour L'uSager; Utilisation De La Marmite - Hobart G1009 Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

5.
5.1

UTILISATION DE LA MARMITE

Avant de mettre en fonction la marmite, éliminez la fixation qui se trouve sous
le pommeau (K des. 1) de la soupape de sécurité.
Allumez le brûleur de la marmite seulement après avoir rempli parfaitement
l'espace et la marmite.
Pour remplir l'espace, ouvrez d'abord le robinet de niveau (7 des. 2), puis le
robinet de remplissage de l'espace (8 des. 2) en les laissant ouvert jusqu'à ce
que l'eau sorte du robinet de niveau (7 des. 2) (pour le remplissage de l'espace
consultez le tableau au par. 1.1)
A ce point fermez les robinets remplissage (8 des. 2) et le robinet de niveau (7
des. 2), l'espace est complètement rempli.
Attention ! Remplissez l'espace avec de l'eau ayant une dureté maximum de
10° français.
Remplissez la marmite avec l'eau pour la cuisson en ouvrant un des deux robinets
(4 ou 5 des. 2) d'eau chaude ou froide jusqu'à l'encoche indiquée sur la marmite
(y compris les aliments à cuire).
Allumez le brûleur comme décrit dans le par. 5.3 et faites chauffer l'eau dans
l'espace au-delà de 100°C (lisible sur le thermomètre 9 des. 2).
Lorsque l'espace atteint la pression de 0,5 bar (lisible sur le manomètre N de la
soupape de sécurité des. 1), la soupape laisse échapper la vapeur pour réduire la
pression à l'intérieur de l'espace, placez le brûleur sur la position de minimum.
- évacuez régulièrement l'air qui se forme à l'intérieur de la double enveloppe
en appuyant sur le bouton situé sur la soupape secondaire (F des. 1).
- Avant chaque cuisson, contrôlez le niveau d'eau à l'intérieur de l'espace et
faites l'appoint si l'eau ne sort pas du robinet de niveau (7 des. 2).
- N'utilisez jamais de gros sel car étant trop lourd il ne se dissous pas
complètement et va se déposer au fond ce qui à la longue donne lieu à des
phenomènes de corrosion.
Il est donc conseillé d'utiliser seulement du sel fin et de le verser lorsque l'eau
bout. Si vous ne disposez que de sel gros, faites-le dissoudre dans un récipient
à part avant de le verser dans la marmite.
IMPORTANT ! Ne touchez pas aux dispositifs de sécurité de la marmite
(soupape des. 1) et faites vérifier leur fonctionnement tous les 6 mois au moins
par un centre de service après-vente agréé.
GRAPHIQUE DU RAPPORT ENTRE LA PRESSION ET LA TEMPERATURE DE LA VAPEUR A L'INTERIEUR DE
L'ESPACE
Bar
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
100 102 104 106

INSTRUCTIONS POUR L'USAGER

3
2
MAXIME LAMPE DE
SÉCURITÉ OUVERT
POINT DE
TRAVAIL
108 110 112
- 27 -
fig. 1
E
4 5
7
8 6 1
fig. 2
°C
9
F