Fulgor Milano FQSO 4505 MT X Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento página 44

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT DU FOUR
La première fois que le four est branché au réseau électrique, ou en cas de coupure prolongée du courant,
programmer l'horloge temporisateur. Sinon le four ne fonctionnera pas.
Pour ce faire, presser une fois la touche
Fonction de cuisson à la vapeur
Cette fonction de cuisson utilise la vapeur pour la cuisson des aliments. Durant la cuisson à vapeur, la vapeur
sort de la bouilloire vers l'intérieur du four. La vapeur réchauffe l'intérieur du four en cuisant les aliments.
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Ce type de cuisson est idéal pour cuisiner tout type de légume ou de poisson, en préservant la couleur, le goût
et la qualité des aliments.
IMPORTANT : la procédure suivante DOIT ÊTRE suivie chaque fois que l'on utilise la fonction de la cuisson à
vapeur.
- Remplir le récipient de l'eau avec de l'eau distillée ou, si elle n'est pas disponible, avec de l'eau potable
froide. IMPORTANT : en cas d'utilisation d'eau du robinet des dépôts de calcaire pourraient se former dans
la bouilloire à vapeur.
- Remplir le récipient de l'eau jusqu'à l'encoche de 1,0 litre. NE PAS remplir le récipient jusqu'à ras bord. Sinon
l'eau qui est re-pompée vers le récipient au terme du cycle de rupture, pourrait déborder.
- Insérer le récipient de l'eau dans le logement prévu à cet effet.
- Pousser complètement le récipient de l'eau jusqu'au fond, en assurant ainsi une étanchéité parfaite entre le
tuyau situé dans le récipient et le circuit hydraulique à l'intérieur du four.
- S'assurer toujours que la lèchefrite de cuisson en acier inox soit insérée sous la lèchefrite creuse perforée.
La première collecte le condensat, les jus ou les aliments qui coulent de la lèchefrite creuse perforée.
- Tourner la poignée du thermostat de cuisson à vapeur du four (poignée droite) jusqu'à que l'on atteigne la
température désirée. La température peut être réglée de +50°C à +100°C à des intervalles de +5°C.
- Après 7-8 secondes le voyant de fonctionnement du four s'allume pour confirmer que le four est en train de
chauffer. Une fois que la cuisson est terminée, et après avoir mis la poignée du thermostat sur la position « 0
», le voyant de fonctionnement du four s'éteint.
- Le voyant de fonctionnement du four dans la modalité vapeur est vert.
- Une fois que la cuisson est terminée, mettre la poignée du thermostat du four sur la position « 0 ».
- Quand le four s'est suffisamment refroidi, utiliser un chiffon souple pour sécher les traces du liquide restées
à l'intérieur du four.
IMPORTANT : le récipient de l'eau doit être vidé au terme de la cuisson.
Fonction de cuisson au gril
Cette fonction de cuisson utilise l'élément de réchauffement supérieur pour cuisiner les aliments.
Ce type de cuisson est idéal pour griller les portions moyennes/grandes de saucisses, pancetta, beefsteaks,
etc.
- Si l'on utilise la fonction gril sans utiliser la vapeur, on peut laisser le récipient de l'eau dans le logement prévu
à cet effet. Ceci ne compromettra pas les capacités de cuisson du four.
- Tourner la poignée du thermostat du gril (poignée gauche) jusqu'à ce que l'on atteigne la température
nécessaire. La température est réglable de +80°C à +250°C à des intervalles de +40°C (donc 80-120-160-
200-MAX)
- Après 7-8 secondes le voyant de fonctionnement du gril s'allume (voyant rouge) pour confirmer que le gril
est utilisé. Une fois que la cuisson est terminée et que l'on a ramené la poignée du thermostat du gril sur la
position off, le voyant de fonctionnement du gril s'éteint.
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