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AR_FRYERS_FILTRAONE_NC00116838_Mise en page 1 22/01/13 09:37 Page11
Alimento fresco
Batatas fritas
Frango frito
Filés de peixe
empanados
Cogumelo integral frito
Vegetais fritos /
Camarão frito
Croutons de maçã fritos
Alimentos congelados Porções
Batatas fritas
Filés de peixe
empanados
Frango frito
Nuggets de frango
Anéis de cebola fritos
Porções
Quant.
0,35/0,40 kg
0,60 kg
1,0 kg
1,20 kg
8
3
200 g
7-8
6
Quant.
0,45 kg
0,75 kg
10
8
0,90 kg
0,30 kg
Tempo de
Temperatura
cozimento
190° C
+/- 6-8 minutos
190° C
+/- 9-11 minutos
190° C
+/- 15-17 minutos
1) 170° C
+/- 12-14 minutos
2) 190° C
+/- 5-7 minutos
180° C
+/- 14-16 minutos
170° C
+/- 6-7 minutos
150° C
+/- 8-10 minutos
180° C
+/- 11-13 minutos
180° C
+/- 6-8 minutos
Tempo de
Temperatura
cozimento
190° C
+/- 7-9 minutos
190° C
+/- 10-12 minutos
190° C
+/- 6-8 minutos
190° C
+/- 13-15 minutos
190° C
+/- 7-9 minutos
190° C
+/- 5-6 minutos
PT
11
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