Kitchen Aid KRAV Instrucciones Y Recetas página 24

Accessoire de machine à ravioli
5. Placez la légère entaille d'un côté du
bord de la trémie. Placez le côté entaillé
pour qu'il soit face au côté à bouton à
l'accessoire du batteur sur socle. Placez
la trémie sur la feuille de pâte, entre les
extrémités séparées et poussez vers le bas
jusqu'à ce que vous entendiez un "clic" et
que les bords de côté de la trémie reposent
contre la machine à ravioli.
REMARQUE : Si vous utilisez la machine à
ravioli pour la première fois, exercez-vous à
acheminer la pâte sans garniture à travers
l'accessoire pour perfectionner la technique.
6. Utilisez la pelle fournie et mettez
de 1 à 2 pelles de garniture dans la
trémie. Répartissez uniformément et
délicatement la garniture dans les coins
de la trémie et pressez uniformément
sur la garniture avec la pelle.
Entaille
Bouton
d'accessoire
(non illustré)
7. Tournez lentement la poignée. Vérifiez que
les bandes de ravioli soient acheminées
librement à travers le bas de l'accessoire.
8. Ajoutez plus de garniture à la trémie,
au besoin. Répartissez uniformément et
délicatement la garniture dans les coins
de la trémie et pressez uniformément sur
la garniture avec la pelle. Assurez-vous
que toute la garniture dans la trémie soit
utilisée avant la fin de la feuille de pâtes
alimentaires sinon la garniture s'accumulera
sur les rouleaux. Utilisez la pelle pour retirer
la garniture supplémentaire, si nécessaire.
9. Placez les bandes de ravioli sur une
surface légèrement farinée et laissez-les
sécher pendant au moins 10 minutes.
10. Avant de rouler la feuille suivante des
bandes de ravioli, nettoyez l'accessoire
en utilisant la brosse de nettoyage et
farinez délicatement les rouleaux.
11. Séparez le ravioli un à un en déchirant
le long des perforations.
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