Recetas Para El Disco Rebanador - Hamilton Beach 70825 Manual Del Usario

Recetas para el Disco Rebanador

Encurtidos Rápidos y Picantes "Bread and Butter"
Ingredientes:
6 pepinos medianos
2 1/4 tazas (532 ml) de vinagre
de sidra de manzana
1 taza (237 ml) de azúcar
1 taza (237 ml) de azúcar moreno
clara
1 cucharada (15 ml) de semillas
de cilantro
Instrucciones:
1. Ensamble el procesador de alimentos con el disco rebanador
ajustable. Configure para cortar rebanadas finas. Rebane los
pepinos.
2. Divida los pepinos rebanados en 8 frascos de jalea de 8 oz.
[227 g]).
3. En una sartén de 2 cuartos a fuego medio, lleve a hervor constante
el vinagre, el azúcar, el azúcar moreno, las semillas de cilantro, las
semillas de mostaza, las escamas de pimiento deshidratado y la sal
y pimienta.
4. Mezcle y vierta la mezcla de vinagre en forma pareja en los
diferentes frascos. Deje reposar 1 hora o más para enfriar a
temperatura ambiente. Cubra con la tapa.
5. Refrigere hasta 3 meses.
Rendimiento: 32 (1/4 taza (59 ml) cada uno)
1 cucharada (15 ml) de semillas
de mostaza
1 cucharadita (5 ml) de pimiento
rojo deshidratado en escamas
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de sal
1/ 2 cucharadita (2.5 ml) de
pimienta negra molida
Batatas Horneadas
Ingredientes:
1 batata pequeña pelada
1 cucharadita (5 ml) de aceite de oliva
Sal a gusto
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 425°F (218°C). Recubra dos bandejas para
galletas con papel encerado.
2. Ensamble el procesador de alimentos con el disco rebanador
ajustable. Configure para cortar rebanadas medianas. Rebane las
batatas.
3. Mezcle las batatas con el aceite de oliva. Coloque las rebanadas
de batata en una sola capa sobre las bandejas para galletas;
espolvoree con sal si así lo desea.
4. Hornee por 10 minutos. Gire cada rebanada de batata; hornee
por 8 a 12 minutos adicionales o hasta que las batatas estén
ligeramente doradas y crocantes.
Rendimiento: 6
Consejo de cocina: Para lograr un sabor diferente, espolvoree las
batatas con canela molida; mézclelas con cuidado hasta que queden
bien cubiertas.
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