Funciones Adicionales - Mastro 6 GN 1/1 Instrucciones De Uso

3.5. FUNCIONES ADICIONALES

ventola_alp.eps
Enfriamiento rápido de la cámara: útil para pasar de una
cocción a otra de menor temperatura; permite la rotación del
ventilador y la inyección automática del agua (sólo en los Niveles
4 y 6) aunque la puerta esté abierta.
¡Atención! Peligro, puede producir quemaduras.
Abrir la puerta del horno con cuidado cuando está caliente.
iniezion_alp.eps
Inyección manual de agua en la cámara: aumenta
instantaneamente el grado de humedad durante el ciclo de
cocción.
CLEAN
clean_alp.eps
Ciclo "Clean": ciclo semiautomático de limpieza del horno
(ver apartado 7.3 "Limpieza").
?
S ET
occhio_n_alp.eps
Visualización de los parámetros introducidos: gracias a esta
función se pueden verificar en cualquier momento los valores que
se han introducido para el ciclo de cocción.
1 2 3 4 5 6
1 2
CYCLE
fase12_2alp.eps
C4
- Mandos e indicadores de las fases en secuencia:
permite programar ciclos de cocción con varias fases en secuencia
automática (dos fases en el Nivel funcional 4 y seis en el Nivel
funcional 6).
- Regulación electrónica de la humedad (sólo en el Nivel
funcional 6): obtiene y reproduce el grado de humedad deseada
en los ciclos de aire caliente, mixto y regeneración.
A
U
T
O
automan_alp.eps
Programa manual o automático (sólo en el Nivel funcional 6):
permite trabajar en modo manual o acceder a los programas
memorizados (AUTO).
PROGRAM
- Visualizador de programas (sólo en el Nivel funcional
6): permite, buscar y seleccionar los programas memorizados
pulsando las teclas
PHASE
fase_alp.eps
C6
umidità_alp.eps
prog_88_alp.eps
M
RETURN
- Mandos para la gestión de la biblioteca de programas
(sólo en el Nivel funcional 6): teclas de control para memorizar,
modificar y borrar los programas de cocción.
portaper_alp.eps
Testigo de puerta del horno abierta.
HACCP
haccp.eps
Pulsador HACCP (sólo por encargo): memoriza el programa
de cocción de conformidad con la norma H.A.C.C.P. (Hazard
Analisys and Critical Control Points). En función del sistema
solicitado es posible memorizar e imprimir los datos de cocción
con una impresora conectada al horno o directamente desde un
ordenador personal.
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CANCEL
biblio_alp.eps
ES