WMF Cromargan 18/10 Indicaciones De Manejo Y Cuidado página 9

mayor brevedad posible y no deje que perma-
nezca húmeda durante mucho tiempo, pues de
lo contrario pueden formarse manchas.
• Guarde la batería de cocina siempre bien seca.
Indicaciones de preparación
Cocer con poca agua
En esta preparación especialmente sana, las
verduras u otros alimentos se cuecen en la cacerola
cerrada con muy poco líquido. Durante todo el
proceso de cocción la tapa encajable de cierre fijo
debe permanecer puesta para que no escape vapor
y no se interrumpa el ciclo agua-vapor.
La cocción con poca agua es ideal para verduras,
pescado, aves o carne joven. Con este método de
cocción se conservan en gran medida las vitaminas,
los elementos minerales y los oligoelementos
porque no se lavan con el agua. Además, todos los
alimentos conservan su sabor propio. Casi no es
necesario agregar sal.
Freír con poca grasa
Cuando vaya a freír con grasa, añádala siempre
antes en el recipiente frío y caliéntela después.
Ponga la temperatura como máximo a nivel medio
alto o medio. Baje el fuego en cuanto la grasa
comience a humear ligeramente. Coloque entonces
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dentro el alimento que vaya a freír.
Cuézalo 8 a 10 minutos por ambos lados con la
tapa cerrada. El tiempo de cocción depende del ta-
maño y las características del alimento en cuestión.
En este tipo de preparación con la tapa cerrada,
la carne se cuece en su propio líquido y solo se
necesita muy poca grasa.
Tenga mucha precaución con el aceite o grasa
caliente.
Vigile siempre la cazuela cuando esté caliente. Si la
grasa empieza a arder, nunca extinga el fuego con
agua. Utilice una tapadera o un extintor.
Indicaciones para cocinas eléctricas
Las baterías de cocina Cromargan® de WMF
se ofrecen en tamaños adecuados para el uso
doméstico.
Para aprovechar mejor la energía, el diámetro de la
placa de la cocina eléctrica debería ser aproxima-
damente igual que el diámetro de la cacerola y la
sartén.
Placa Cacerolas Sartenes
pequeña ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
mediana ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
grande ø 22 cm ø 24, 28 cm ø 28 cm
Indicaciones para cocinas de inducción
Por favor tenga en cuenta que la inducción es una
fuente térmica muy rápida. No caliente nunca la
sartén o cazuela vacías, ya que un sobrecalenta-
miento podría estropearlas.
A altas temperaturas de cocción, aparece un ruido
de zumbido. No se preocupe, es algo técnico y
no indica defecto de su cocina o de la batería de
cocina.
El tamaño de la zona de cocción y de la cacerola
deben coincidir, pues de lo contrario puede ocurrir
que el campo magnético de la zona de cocción no
reaccione al contacto con el fondo de la cacerola.
Exención de responsabilidad
Le advertimos expresamente que no nos responsa-
bilizamos de los daños causados por los siguientes
motivos:
• Utilización no conforme al uso previsto
• Manejo inadecuado, no conforme al uso previs-
to, o negligente
• Incumplimiento de estas instrucciones de uso
• Reparaciones realizadas inadecuadamente
• Montaje de piezas de recambio no originales
Lo mismo rige para las piezas complementarias y
los accesorios.
Siempre y cuando la ley no determine obligatoria-
mente otra cosa, solo nos responsabilizamos de da-
ños que se produzcan como consecuencia de dolo o
negligencia grave por parte del representante legal
de nuestra empresa o de sus ayudantes.
Cupón para reclamaciones
Para esta batería de cocina hemos utilizado solo
material en perfecto estado y lo hemos procesado
siguiendo los procedimientos más modernos. Si a
pesar de ello tuviera motivo para una reclamación,
le rogamos que entregue
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