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Quemadores de anillo doble
El quemador de anillo doble sólo funciona debidamente con sus
dos tapas de quemador en su lugar. Asegúrese de que los
rebordes de las tapas de los quemadores estén orientados hacia
abajo hacia la cabeza del quemador
cavidades
(Figura
10) a cada lado de la cabeza del quemador.
Asegúrese que las tapas de ambos quemadores estén
firmemente asentadas y descansen en posición nivelada sobre
la cabeza del quemador antes de usarlo
Verifique la colocación de cada tapa usando el mismo método
utilizado con las tapas de los quemadores redondos deslizando
cada tapa de lado a lado. Tenga en cuenta que la los rebordes
de las tapas de los quemadores no deben moverse por fuera de
las cavidades de la cabeza del quemador.
Cabeza del quemador doble
Tapa del
quemador
Reborde de la
tapa del quemador
Figura 9: Cabeza del quemador
Figura 10: Cavidades
Tapas del quemador
Figura 11: Tapas de los quemadores
(Figura
9) y en las
(Figura
11).
Cabeza del
quemador
Tapas de los quemadores
Cabeza del
quemador
Antes de ajustar los controles superiores
Uso de los utensilios correctos
ATENCION
No coloque artículos inflamables tales como
saleros y pimenteros, portacucharas o envoltorios de plástico
sobre la cubierta mientras esté en uso. Estos objetos pueden
derretirse o encenderse. Los tomaollas, las toallas y las cucharas
de madera pueden encenderse si se colocan demasiado cerca
de la cubierta de la estufa.
Importante:
No coloque papel de aluminio ni ningún otro material que se
pueda derretir sobre la cubierta de la estufa. Si estos materiales
se derriten, podrían dañar la cubierta.
Para obtener los mejores
resultados, los utensilios deben
tener fondo plano y deben
quedar completamente
nivelados sobre la rejilla del
quemador. Antes de usar un
utensilio, verifique qué tan
plano es el fondo del utensilio
girando una regla sobre el
mismo (vea
Figura
12).
Figura 12: Prueba de los utensilios
Importante:
El tipo y tamaño de utensilio que utilice, así como la cantidad
y tipo de alimento que cocine, influirán en el ajuste necesario de
la llama para obtener los mejores resultados.
Tipos de materiales de los utensilios
El material del utensilio determina qué tan uniforme y rápido se
transfiere el calor del elemento superior al fondo del utensilio.
Los materiales disponibles más populares son los siguientes:
Aluminio: excelente conductor del calor. Algunos tipos de
alimentos lo harán oscurecerse (los utensilios de aluminio
anodizado son resistentes a las manchas y picaduras).
Cobre: excelente conductor del calor, pero se decolora
fácilmente (vea Aluminio).
Acero inoxidable: conductor lento del calor que proporciona
resultados de cocción irregulares. Es duradero, fácil de limpiar
y resiste las manchas.
Hierro fundido: conductor lento del calor, pero que lo retiene
muy bien. Cocina de manera uniforme una vez que alcanza
la temperatura de cocción.
Porcelana esmaltada sobre metal: las características de
calentamiento variarán de acuerdo con el material base.
Vidrio: conductor lento del calor.
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