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Manuales relacionados para Aichinger ROG - ROLL’N’GRILL
Resumen de contenidos para Aichinger ROG - ROLL’N’GRILL
- Página 1 Manual Asador Guardar para utilizar en el futuro...
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Página 2: Tabla De Contenido
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Índice Índice Aviso de propiedad intelectual ..................... 4 Sobre este manual........................5 Le damos la bienvenida ......................5 Información de contacto......................5 Información sobre este manual ..................... 6 Información sobre el aparato....................6 Garantía y responsabilidad ....................6 Seguridad ............................. - Página 3 ® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Índice Elementos indicadores y de control................... 20 Funciones importantes......................20 7.1.1 Parar los rodillos ..................... 20 7.1.2 Funciones de emergencia..................21 Funcionamiento.......................... 22 Encendido.......................... 22 Activar ..........................22 Curado ..........................23 Calentamiento / velocidad de los rodillos................26 Introducir los alimentos .......................
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Página 4: Aviso De Propiedad Intelectual
Aviso de propiedad intelectual Este documento está protegido por la ley de propiedad intelectual. No se permite la divulgación, repro- ducción, aprovechamiento y comunicación de este contenido sin autorización expresa de AICHINGER GmbH. Las infracciones obligarán a resarcimiento por daños y perjuicios. -
Página 5: Sobre Este Manual
Sobre este manual Le damos la bienvenida Nos alegra que se haya decidido por un producto de alta calidad de AICHINGER GmbH por su avan- zada tecnología. En este manual le daremos indicaciones importantes para que pueda aprovechar plenamente las ven- tajas técnicas y económicas del aparato. -
Página 6: Información Sobre Este Manual
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Sobre este manual Información sobre este manual En el pie de cada página puede ver la versión de este documento. Asegúrese de que posee y utiliza siempre la versión actualizada de todos los documentos. Si utiliza una versión desactualizada de los presentes documentos, así como de la documentación com- plementaria y necesaria, esto puede conllevar un montaje y funcionamiento erróneos del aparato. -
Página 7: Seguridad
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad Seguridad El aparato corresponde al estado actual de la técnica y ha sido construido, montado y documentado siguiendo las directrices CEE vigentes y teniendo en cuenta las normas armonizadas que de ellas se derivan. Esto está certificado con la Declaración de conformidad. No obstante, al utilizar el aparato pueden ocasionarse peligros para la salud y la vida del usuario o de terceros, y/o verse afectado el aparato y otros objetos. -
Página 8: Significado De Las Palabras De Advertencia Y De Los Símbolos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad 3.1.2 Significado de las palabras de advertencia y de los símbolos En este documento se utilizan las siguientes palabras de advertencia: Tabla 1: Significado de las palabras de advertencia Palabra de advertencia Significado, consecuencias por no respetar las indicaciones ¡PELIGRO! Indica una situación peligrosa que puede conllevar la muerte o lesiones graves. -
Página 9: Requisitos De Los Operadores
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad Obligaciones para con los operadores Para un uso seguro del aparato, los operadores deben cumplir las siguientes condiciones: – Los operadores deben disponer de la cualificación necesaria y haber recibido la formación necesaria – Los operadores deben ser informados sobre las normas básicas de seguridad laboral y de preven- ción de accidentes –... -
Página 10: Uso Erróneo Predecible
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad Solo está permitido el uso en las condiciones ambientales indicadas en el Capítulo "3.7 Condiciones ambientales" [ Página 10]. Todos los elementos descritos en el Capítulo "4.2.1 Estructura del aparato" [ Página 15] deben estar instalados correctamente en el aparato. Este aparato está... -
Página 11: Alimentos Calientes
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad 3.8.1.2 Alimentos calientes Los alimentos asados y los líquidos resultantes están calientes. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos: – Extraer los alimentos cuidadosamente – Utilizar cubiertos adecuados 3.8.1.3 Fuego y formación de humos Debido a las altas temperaturas del aparato, las grasas y los materiales inflamables pueden calentarse e incendiarse. -
Página 12: Riesgos Eléctricos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad 3.8.3 Riesgos eléctricos 3.8.3.1 Descargas eléctricas Las tensiones eléctricas pueden provocar descargas eléctricas. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos: – Los trabajos en el cableado solo pueden ser realizados por electricistas cualificados –... -
Página 13: Substancias Biológicas O Microbiológicas
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Seguridad 3.8.4.3 Substancias biológicas o microbiológicas Las bacterias y los virus pueden provocar enfermedades o la formación de moho en el aparato. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos: – Limpiar regularmente el aparato –... -
Página 14: Síntesis Del Aparato
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Síntesis del aparato Síntesis del aparato Datos técnicos ® Denominación ROG - ROLL’N’GRILL Niveles de cocción Dimensiones Profundidad 287 x anchura 683 x altura 368 mm Frecuencia 50 Hz Tipo de conexión en el apa- 3/N/PE AC 400/230 V rato Tomacorrientes trifásico CEE 3x16 A... -
Página 15: Descripción Del Aparato
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Síntesis del aparato Descripción del aparato 4.2.1 Estructura del aparato Rejilla de alimentación Cubierta delantera Rejilla de recogida Bandeja de recogida Interruptor principal Panel de control Cubierta trasera Rascadores Traducción Nos reservamos el derecho a realizar Versión: 4.0 modificaciones técnicas Página 15 / 40... -
Página 16: Funcionamiento
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Síntesis del aparato El alimento se introduce por la rejilla de alimentación y recorre automáticamente la zona de asado. Cuando el alimento está listo, cae en la rejilla de recogida y se puede extraer de ahí. El control de la intensidad de cocción se lleva a cabo exclusivamente con la elección del nivel de cocción en el panel de control. -
Página 17: Transporte, Manipulación Y Almacenamiento
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Transporte, manipulación y almacenamiento Transporte, manipulación y almacenamiento Un transporte inadecuado del aparato puede poner en peligro la salud de las personas y provocar daños materiales. Desembalaje El aparato se entrega montado en el embalaje original. Antes de colocar el aparato, este debe ser reti- rado completamente. -
Página 18: Montaje, Instalación Y Puesta En Servicio
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Montaje, instalación y puesta en servicio Montaje, instalación y puesta en servicio Colocación del aparato Colocar el aparato (unos 40 kg) en una mesa sólida o un soporte igualmente estable a una altura de trabajo ergonómica. El aparato se maneja por la parte delantera. La inclinación de la superficie sobre la que se encuentra el producto no debe superar los 5°. -
Página 19: Limpieza Preliminar
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Montaje, instalación y puesta en servicio Limpieza preliminar Tras la fabricación, el aparato fue limpiado. Sin embargo, es recomendable limpiarlo para quitar posibles restos o impurezas que puedan haber apa- recido. Utilice para ello un paño de algodón suave y húmedo. Instalación ¡ADVERTENCIA! Peligro por descarga eléctrica... -
Página 20: Elementos Indicadores Y De Control
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Elementos indicadores y de control Elementos indicadores y de control Interruptor / LED Función / Indicador Botones Speed 1-5 Establecer velocidad de los rodillos / tiempo de cocción Luz LED de control 1-5, Indicador de la velocidad de los rodillos seleccionada verde Estado fase de calentamiento y de funcionamiento Interruptor principal... -
Página 21: Funciones De Emergencia
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Elementos indicadores y de control 7.1.2 Funciones de emergencia 1.) Apagado de emergencia: Apagar el interruptor principal. 2.) Pulsar el botón POWER. En ambos casos se paran los rodillos y comienza el enfriamiento. Traducción Nos reservamos el derecho a realizar Versión: 4.0 modificaciones técnicas... -
Página 22: Funcionamiento
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Funcionamiento Funcionamiento Encendido 1.) Conectar la alimentación eléctrica en el interruptor principal. La alimentación eléctrica del aparato está conectada. Activar 1.) Encender el aparato con el botón POWER. La luz LED de control del botón POWER brilla en verde. ... -
Página 23: Curado
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Funcionamiento Curado Antes de usarse, es obligatorio curar los rodillos. Este procedimiento debe realizarse antes de la puesta en servicio, tras cada limpieza y antes de todo uso. ¡ADVERTENCIA! Las superficies calientes pueden provocar quemaduras En el área de los rodillos, la carcasa y en los rascadores pueden alcanzarse altas temperaturas. - Página 24 ® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Funcionamiento 4.) Pulsar el interruptor principal y el botón Power (ver también Capítulo "8.1 Encendido" [ Página 22]). 5.) Para calentar pulsar el botón Speed 5 (máxima velocidad de los rodillos). Traducción Nos reservamos el derecho a realizar Versión: 4.0 modificaciones técnicas Página 24 / 40...
- Página 25 ® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Funcionamiento ® 6.) En 2-3 minutos (rodillos tibios) aplicar la emulsión ROG - ROLL’N’GRILL de forma uniforme sobre los tres rodillos con un papel de cocina. 7.) Dejar pasar el tiempo de curado (entre 5 y 10 min.). 8.) Limpiar los restos que puedan quedar en los rodillos con un papel de cocina limpio.
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Página 26: Calentamiento / Velocidad De Los Rodillos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Funcionamiento Calentamiento / velocidad de los rodillos Botones Speed: Botón Speed Aparato Botón Speed 1 Velocidad de los rodillos mínima – Alimentos congelados – Alimentos que deben estar bien hechos Botón Speed 5 Velocidad de los rodillos máxima –... -
Página 27: Apagar
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Funcionamiento 1.) Introducir los alimentos desde arriba. El aparato toma por sí mismo los alimentos y los asa automáticamente. 2.) Sacar los alimentos listos de la rejilla con cubiertos adecuados. Apagar 1.) Apagar el interruptor principal. ... -
Página 28: Limpieza
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Limpieza Limpieza La limpieza regular es una condición fundamental para conseguir resultados buenos y homogéneos, así como para mantener el buen funcionamiento del aparato. Si el aparato está limpio se reducen el tiempo y el gasto en limpieza, y se logra una impresión positiva en el comprador. -
Página 29: Rodillos Y Componentes
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Limpieza Rodillos y componentes ¡ADVERTENCIA! Peligro de quemaduras El contacto con superficies calientes puede ocasionar quemaduras. • Dejar tiempo suficiente para el enfriamiento. • Llevar guantes. ¡CUIDADO! Daños en el aparato por un enfriamiento demasiado rápido Los elementos calientes no deben ser enfriados. -
Página 30: Limpieza De Los Componentes
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Limpieza 9.2.1 Limpieza de los componentes ¡CUIDADO! Posibilidad de lesiones por cortes en bordes cortantes Los bordes de los rascadores pueden ser muy cortantes. • Trabajar con cuidado. • Llevar guantes. 1.) Extraer la rejilla de alimentación (1). 2.) Extraer la cubierta delantera (2) y la cubierta trasera (3). -
Página 31: Limpieza De Los Rodillos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Limpieza 9.2.2 Limpieza de los rodillos ® CONSEJO: La limpieza de los rodillos del ROG - ROLL’N’GRILL es más sencilla cuando estos están un poco calientes. 1.) Quitar las impurezas más grandes de los rodillos con lana de acero húmeda normal. ®... -
Página 32: Filtro De Grasas
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Limpieza Filtro de grasas ¡CUIDADO! Avería por uso inadecuado. El uso sin filtro de grasas conlleva un incremento en la acumulación de grasas en los ventiladores, lo que provoca averías en el aparato (peligro de avería). •... -
Página 33: Mantenimiento
El aparato debe ser revisado regularmente para garantizar un perfecto funcionamiento. Al menos una vez al año se deberá realizar un mantenimiento por parte de Aichinger Service GmbH . Por su propia seguridad, respete la indicaciones de las hojas de datos de seguridad. -
Página 34: Búsqueda De Errores / Reparación Y Subsanación De Fallos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Búsqueda de errores / reparación y subsanación de fallos Búsqueda de errores / reparación y subsanación de fallos Todos los fallos y averías son indicados por las luces LED de servicio. Luces LED de servicio Fallo Parpadea lentamente Se ha producido un fallo que puede conllevar una limitación... -
Página 35: Desmontaje, Puesta Fuera De Servicio Y Desguace / Eliminación
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Desmontaje, puesta fuera de servicio y desguace / eliminación Desmontaje, puesta fuera de servicio y desguace / eliminación 12.1 Puesta fuera de servicio Para poner el aparato fuera de servicio, apagarlo y desenchufarlo. Puede ver este procedimiento en el Capítulo "8 Funcionamiento"... -
Página 36: Anexos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Anexos Anexos 13.1 Indicaciones para el cuidado del acero inoxidable Posibles causas de la aparición de corrosión en los muebles de acero inoxidable "Acero inoxidable" es una denominación usual para referirse a aceros higiénicos y particularmente resis- tentes a la corrosión. - Página 37 ® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Anexos Fundamentos para el trabajo con aparatos de acero inoxidable Las superficies de muebles en acero inoxidable siempre se deberán mantener limpias y con libre circu- lación de aire. – Las partes en acero inoxidable no se deben tratar con productos de limpieza ácidos, sino solamente alcalinos, que contengan proporciones de aceite libre de ácidos.
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Página 38: Datos Técnicos
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Anexos 13.2 Datos técnicos ® Denominación ROG - ROLL’N’GRILL Niveles de cocción Dimensiones Profundidad 287 x anchura 683 x altura 368 mm Frecuencia 50 Hz Tipo de conexión en el aparato 3/N/PE AC 400/230 V Tomacorrientes trifásico CEE 3x16 A Cable de conexión de 2,5 m y 5 x 2,5 mm Protección... -
Página 39: Declaración De Conformidad Ce
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Anexos 13.3 Declaración de conformidad CE Traducción Nos reservamos el derecho a realizar Versión: 4.0 modificaciones técnicas Página 39 / 40 Última modificación: 27.02.2020... -
Página 40: Esquema De Conexiones
® Manual ROG - ROLL’N’GRILL Anexos 13.4 Esquema de conexiones Traducción Nos reservamos el derecho a realizar Versión: 4.0 modificaciones técnicas Página 40 / 40 Última modificación: 27.02.2020...