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Manual ROG - ROLL'N'GRILL
Seguridad
Solo está permitido el uso en las condiciones ambientales indicadas en el Capítulo "3.7 Condiciones
ambientales" [ Página 10]. Todos los elementos descritos en el Capítulo "4.2.1 Estructura del
aparato" [ Página 15] deben estar instalados correctamente en el aparato.
Este aparato está destinado a un uso comercial, por ejemplo, en cocinas de restaurantes, cantinas, hos-
pitales; así como en panaderías, carnicerías, etc. Sin embargo, no está destinado a la producción con-
tinua de alimentos en masa.
Todo uso diferente al uso conforme a lo previsto, o que vaya más allá de este, se considera uso no con-
forme y, por ello, no está permitido.
El aparato corresponde al actual estado de la técnica; ha sido fabricado conforme a las reglas recono-
cidas en materia de ingeniería de seguridad, y es seguro en su funcionamiento.
3.6
Uso erróneo predecible
El aparato no es adecuado para tratar alimentos que se vuelvan líquidos con el calor. La carne no debe
tener huesos ni cartílagos. No se deben asar alimentos envueltos en envoltorios o embalajes artificiales.
Utilice el aparato solo como se describe en el Capítulo "3.5 Uso conforme a lo previsto" [ Página 9].
3.7
Condiciones ambientales
Entorno
Límites espaciales
Condiciones de colocación
Temperatura ambiente
Humedad del aire
3.8
Zonas de peligro
Las zonas de peligro son todas aquellas zonas, en el aparato y alrededor del mismo, en las que existe
un elevado peligro.
Las zonas de peligro pueden ser también zonas de trabajo durante las tareas de mantenimiento. Por su
propia seguridad, trabaje en estas zonas con especial cuidado y atención.
3.8.1
Riesgo térmico
3.8.1.1
Rodillos
Los rodillos se ponen muy calientes durante el funcionamiento.
Se deben tener en cuenta los siguientes puntos:
–
Mantener suficiente distancia con los rodillos al introducir los alimentos
–
Antes de entrar en contacto con los rodillos (por ejemplo, para limpiarlos) dejar suficiente tiempo para
que se enfríen y/o llevar guantes
Traducción
Última modificación: 27.02.2020
®
Condiciones ambientales
Altura: 368 mm
Anchura: 683 mm
Profundidad: 287 mm
Anchura: 800 mm
Profundidad: 400 mm
18 - 26 °C
Máx. 80 % H.R, no apto para uso en climas tropicales
Nos reservamos el derecho a realizar
modificaciones técnicas
Versión: 4.0
Página 10 / 40
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