Cocción En La Cubierta - JENN-AIR PRO-STYLE Guía De Uso Y Cuidado

C
OCCIÓN EN LA CUBIERTA
Ajustes de calor sugeridos
El tamaño y tipo de utensilio, el tipo y
cantidad de alimento que esté calentando
y la potencia del elemento
determinarán la posición ideal
de la perilla para la cocción.
Utilice los ajustes marcados alrededor de
la perilla a modo de guía. Las siguientes
descripciones le ayudarán a elegir el ajuste
que le dará los resultados óptimos.
"Hold" (Mantener caliente) o "Warm" (Calentar): Los alimentos
mantienen una temperatura sobre los 140°F (60°C) sin que sigan
cocinándose. Los alimentos se calientan con una llama más alta
hasta que alcanzan esta temperatura luego se reduce la llama.
Nunca use estos ajustes para recalentar alimentos fríos. Asegúrese
de que la perilla esté ajustada de manera que se genere una llama
estable. (Use el ajuste "Low", o bajo, o el quemador de cocción a
fuego lento ubicado en la parte trasera derecha para mantener los
alimentos calientes).
"Simmer" (Cocción a fuego lento): Los alimentos forman burbujas
que apenas llegan a la superficie. Los alimentos tienen una
temperatura entre 185°F (85°C) y 200°F (93°C). El ajuste de cocción a
fuego lento también puede ser usado para hervir o escalfar alimentos
o seguir cocinando alimentos cubiertos. (Ajuste la perilla entre las
posiciones "High"(alto), y "Low"(bajo), para obtener la cocción a
fuego lento deseada).
"Slow Boil" (Hervor lento): Los alimentos forman burbujas
moderadamente. El ajuste de hervor lento también puede ser usado
para la mayoría de las frituras y para mantener la cocción de grandes
cantidades de líquido. (Ajuste la perilla entre las posiciones "High"y
"Low", para obtener el hervor deseado).
"Boil" (Hervir): Los alimentos forman burbujas a gran velocidad. Este
ajuste también puede ser usado para hacer hervir líquidos, dorar
carne, para preparar alimentos salteados y para calentar aceite para
freír antes de reducir la temperatura. El ajuste "High" siempre se usa
para hacer hervir los líquidos. Una vez que el líquido esté hirviendo,
siempre reduzca la llama al ajuste más bajo que mantenga el hervor.
(Gire la perilla a la posición "High", y luego ajuste la llama según el
tamaño del utensilio).
Controles superiores
PRECAUCIÓN
• Si la llama se apaga durante la cocción, apague el quemador. Si
detecta un fuerte olor a gas, abra una ventana y espere cinco
minutos antes de volver a encender el quemador.
• Asegúrese de que todos los controles superiores estén en la
posición 'OFF' antes de suministrar gas a la estufa.
• NUNCA toque la cubierta hasta que se haya enfriado. Algunas
de las piezas de la cubierta, en especial alrededor de los
quemadores, estarán tibias o calientes durante la cocción. Use
tomaollas para proteger sus manos.
LOW HIGH
LITE
OFF
Encendido sin piloto
El encendido sin piloto elimina la
necesidad de tener una luz piloto
encendida constantemente. Cada
quemador superior cuenta con un
encendedor de chispa. Tenga cuidado
cuando limpie el área alrededor del
quemador superior.
Si el quemador superior no
se enciende, verifique si el
encendedor está roto, sucio o
mojado.
Perillas de control de los
elementos superiores
Use estos controles para encender los quemadores superiores. Una
selección infinita de ajustes de calor está disponible entre 'LOW' y
'HIGH'. Estas perillas pueden colocarse en cualquiera de estos
ajustes o entre ellos.
Los gráficos que se encuentran junto a cada perilla identifican
el quemador que dicha perilla controla. Por ejemplo, el gráfico
a la izquierda muestra el quemador delantero derecho.
Ajuste de los controles:
El tamaño y tipo de utensilio afecta el ajuste de calor.
1. Coloque un utensilio sobre la rejilla del quemador.
•
La llama del quemador puede elevarse o parecer que se
encuentra separada del orificio si el utensilio no se coloca
sobre la rejilla.
2. Oprima y gire la perilla hacia la izquierda hasta la posición 'LITE'
(Encender).
•
Escuchará el sonido de una chispa y el quemador se
encenderá. (Todos los cuatro encendedores emitirán chispas
cuando cualquier perilla esté en la posición 'LITE' ).
3. Después de que el quemador se encienda, gire la perilla hasta el
ajuste de la llama deseado.
•
El encendedor seguirá emitiendo chispas hasta que la perilla
pase la posición 'LITE' .
4. Después de cocinar coloque la perilla en la posición 'OFF'. Retire
el utensilio.
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TAPA DEL QUEMADOR
ENCENDEDOR
ORIFICIOS
BASE DEL QUEMADOR