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Advertencias importantes
Ollas
Ahorro de energía
Advertencias importantes sobre la superficie de vitrocerámica
•
La placa de cocción de vitrocerámica alcanza rápidamente la temperatura
seleccionada pero las superficies que la rodean permanecen frías.
•
La placa de cocción es resistente a los cambios de temperatura.
•
La placa de cocción es resistente a los golpes. La placa de cocción no se
daña al apoyar la olla bruscamente sobre la superficie.
•
No utilizar la superficie de vitrocerámica como encimera. Los objetos
punzantes pueden rayarla.
•
Se prohíbe preparar alimentos en recipientes de aluminio o plástico sobre
las zonas de cocción calientes. No apoyar sobre la superficie de
vitrocerámica ningún objeto de plástico o aluminio (papel de aluminio).
•
No utilizar la placa de cocción en vitrocerámica si está rota o agrietada.
Evitar la caída de objetos punzantes sobre la placa de cocción en
vitrocerámica, podría romperse. Los daños pueden ser evidentes de forma
inmediata o con el uso. Si la superficie de vitrocerámica se agrieta,
desconectarla inmediatamente de la red de alimentación eléctrica.
• Si sobre la placa de cocción caliente se derraman azúcar o alimentos muy
azucarados, limpiarla de inmediato.
Consejos sobre las ollas a utilizar
Utilizar ollas de buena calidad con fondo plano y estable.
•
La transmisión del calor mejora cuando el diámetro del fondo de la olla
coincide con el diámetro de la zona de cocción y cuando la olla está
colocada en el centro de la zona de cocción.
•
Para utilizar ollas de cristal termorresistente o de porcelana, seguir las
instrucciones del fabricante.
•
Si se utilizan ollas a presión, asegurarse de que alcancen la presión
adecuada. Al principio, la zona de cocción funciona a la máxima potencia;
luego, según las indicaciones del fabricante de la olla, bajar la potencia de
cocción utilizando el sensor.
• Comprobar que las ollas, incluso las de presión, contengan el líquido
suficiente para la cocción. Colocar ollas vacías en la zona de cocción puede
recalentar y dañar tanto las ollas como la zona de cocción.
• Las ollas de cristal termorresistente con fondo plano se pueden utilizar en la
placa de cocción en vitrocerámica si el diámetro de la olla coincide con el de
la zona de cocción. Las ollas de mayor diámetro pueden agrietarse debido a
la tensión térmica.
•
Si se utilizan ollas especiales, respetar las instrucciones del fabricante.
•
Cuando en la placa de cocción en vitrocerámica se utilizan ollas de color
claro (metal claro) o con el fondo grueso, el tiempo de ebullición aumenta
unos minutos (hasta 10 minutos). Para hervir gran cantidad de agua, se
recomienda utilizar ollas con fondo de color oscuro o plano.
•
No utilizar ollas de arcilla, pueden rayar la superficie de vitrocerámica.
•
El diámetro del fondo de la olla debe coincidir con el de la zona de cocción.
Si la olla es demasiado pequeña, la energía se dispersa y la placa de
cocción podría dañarse.
•
Utilizar la tapa si el tipo de cocción lo permite.
•
Las ollas deben tener el tamaño adecuado para la cantidad de alimento que
se desea cocinar. Utilizar ollas grandes para cocinar pequeñas cantidades
de alimentos significa derrochar energía.
•
Cocinar los alimentos que requieren mayor tiempo de cocción en la olla a
presión.
•
Cocinar las verduras y las papas con poca agua. De este modo, los
alimentos se cuecen correctamente y no es necesario tapar la olla. Una vez
alcanzado el punto de ebullición, reducir la potencia de cocción a un nivel
de ebullición lento.
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