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COUVERCLE DE
BOITIER DE FEU
OFFSET
MODE D'EMPLOI FUMEUR FUMEUR AVEC FOYER À INCENDIE DÉPORTÉ
!
ATTENTION!
Le feu est dans la chambre de combustion et les aliments sont
cuits dans la chambre du fumeur (grille principale). La fumée et la
chaleur indirecte passent à travers l'ouverture entre la chambre de
combustion et la chambre du fumeur. Suivez ces étapes pour cuisiner
avec de la fumée et une chaleur indirecte. Notez que la plupart des
aliments ont besoin de plusieurs heures pour cuisiner avec cette
méthode. Ce sont les instructions de base.
1.
Versez la quantité désirée de charbon de bois (2 à 2,5 livres)
sur l'ensemble casserole / grille à charbon de la chambre de
combustion décalée. Gardez le charbon de bois dans la cuve.
NE PAS PERMETTRE AU CHARBON DE TOUCHER LES COTES DU
PANNEAU.
2.
Ajustez tous les orifices de ventilation pour qu'ils s'ouvrent
complètement et maintenez le couvercle de la boîte à décalage
ouvert.
3.
Charbon de bois clair selon les instructions du fabricant de
charbon de bois.
4.
Une fois que les flammes ont disparu du charbon, fermez le
couvercle, mais laissez tous les orifices d'aération ouverts.
5.
Au bout de 10 à 15 minutes environ, vérifiez le charbon de bois
pour vous assurer qu'il est complètement gris (gris) et que les
odeurs initiales de départ ont disparu.
AJOUTER 2-2,5
LBS.OF CHARBON
+
1-2 LBS. BOIS OU
CHARBON DE
CHAQUE HEURE
OU AU BESOIN
Ce gril devient très chaud et éventuellement les poignées. Soyez prudent lorsque vous travaillez
autour du gril. Utilisez des mitaines ou des gants de cuisine lors de l'ouverture du couvercle, de
la porte d'accès, du cendrier ou du réglage des évents pendant l'utilisation.
6.
Maintenant, ajoutez soigneusement environ 1-2 livres. des
morceaux de bois au feu. Remarque! Gardez tous les morceaux
de bois loin des panneaux latéraux de la boîte à feu. Conservez
le bois de chauffage dans la casserole. NE PERMETTEZ AUCUN
BOIS DE TOUCHER LES COTES DU PANNEAU. Les meilleures
essences de bois pour la saveur et la fumée sont les noix de
pécan, l'hickory et le mesquite. La fumée sera lourde au début et
après un court instant brûlera avec moins de fumée.
7.
Essuyez soigneusement les surfaces de la grille de cuisson avec
de l'huile végétale pour empêcher les aliments de coller.
8.
Lorsque la température de la chambre à fumée atteint 200 ~ 250
degrés, ajoutez la viande et les aliments souhaités aux grilles de
cuisson. Cuire les aliments à votre préférence personnelle.
9.
Ajustez les évents au besoin pour contrôler la température dans
la chambre du fumeur.
10. En règle générale, vous devrez ajouter plus de bois lorsque la
température descend en dessous de 200 degrés. 1-2 livres de
bois vont brûler pendant environ 1 heure. Chaque livre de viande
prendra 1 heure à cuire. Ce sont des règles générales et varient
en fonction de vos conditions réelles.
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Vista
CHAMBRE FUMER
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