Smoky Mountain Vista Manual Del Usuario página 40

Si vous ne savez pas quand les aliments sont cuits, utilisez ce tableau comme guide pour mesurer les températures de la viande bien cuite.
Utilisez un thermomètre à viande de haute qualité avec sonde pour mesurer la température de la viande. Enfoncez la sonde dans la partie la
plus épaisse de la viande pour obtenir une mesure précise. La jauge de température sur le gril mesure la température de l'air de la chambre de
cuisson du gril, pas la température des aliments.
Si vous avez encore des questions, veuillez vous reporter aux informations de
contact de USDA ci-dessous.
USDA Meat and Poultry Hotline
1-888-674-6854
TTY: 1-800-256-7072
www.IsItDoneYet.gov
TEMPERATURES ALIMENTAIRES
Steaks et Rôtis
Moyen rare..................145°F
Moyen.........................160°F
Bien fait.......................170°F
Bison
Moyen rare..................145°F
Moyen.........................160°F
Bien fait.......................170°F
Agneau
Moyen rare..................145°F
Moyen.........................160°F
Bien fait.......................170°F
Viandes Hachées
Boeuf de Porc..............160°F
Dinde..........................165°F
Porc
Moyen........................160°F
Bien fait......................170°F
La Volaille
Dinde...........................165°F
Pou let.........................165°F
Poisson
................145°F
Plats Aux Oeufs
.........160°F
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