Préparer Un Cappuccino - Krups XP 1020 Modo De Empleo

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PRÉPARER UN CAPPUCCINO
Suivez les directives pour « Préparer un espresso » mais ajoutez 2 oz (50 ml) d'eau aux quantités indiquées.
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Un cappuccino authentique est préparé en utilisant 1/3 d'espresso, 1/3 de lait chauffé à la vapeur et
1/3 de lait moussé. Nous recommandons de mousser le lait avant de faire le café.
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Versez de 4 à 6 oz (100 à 150 ml) de lait frais et froid dans un petit récipient N'utilisez pas un réci-
pient lavé à l'eau chaude et encore chaud. Le récipient doit pouvoir entrer sous la buse à cappuccino.
Nous recommandons d'utiliser du lait 1 % ou 2 % pour une mousse ferme et épaisse. Utilisez du lait
entier si vous préférez une mousse crémeuse.
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Lorsque le café a fini de s'égoutter, ajoutez le lait moussé à l'aide d'une cuillère pour finir le cappuc-
cino. N'enlevez jamais le porte-filtre et n'ouvrez jamais le couvercle de la chaudière sans avoir évacué
la pression restante. (Voir ATTENTION – PRESSION)
ATTENTION !
Buse à vapeur bouchée :
Des résidus de lait s'accumulent à l'extrémité de la buse à vapeur après avoir moussé le lait. Pour éviter
l'obstruction, une fois l'appareil refroidi, enlevez la gaine de plastique de la buse à cappuccino pour en
faciliter le nettoyage. Suivez les directives « Nettoyer la buse à vapeur » telles que décrites dans lasec-
tion « Nettoyer la buse à cappuccino ».
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N'oubliez pas de remettre la gaine de plastique et de revisser fermement la buse en place.
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18/04/08
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Mettez le bouton sélecteur en position « Vapeur » (b3).
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Lorsque la vapeur commence à s'échapper de la buse, plongez-la dans
le récipient de lait et faites des mouvements circulaires de haut en bas
pour faire mousser le lait. Il est important que l'extrémité de la buse ne
touche pas le fond du récipient.
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Une fois le lait moussé, mettez une tasse sous le porte-filtre. Mettez le
bouton sélecteur en position « Espresso » (b2).
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