Calidad Del Agua; Elementos Para Colar La Taza Perfecta - Black+Decker CM2046 Manual Del Usuario

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COLA R L A TAZ A P E R F E CTA
Calidad
del Agua
Una gran taza de café comienza
con agua filtrada. Ya que el agua
representa más del 98% del café
colado, ésta es tan importante
como la calidad del café. El agua
que usted use debe tener un sabor
fresco de agua potable de buena
calidad, con un aroma sin olores y
sin la presencia de impuresas. El
agua filtrada limitará las impurezas y
el exceso de minerales que pueden
impactar de manera perjudicial el
sabor del café y el rendimiento de la
máquina.
Saturación
Uniforme
Incluso la saturación de los posos del
café es vital para garantizar el sabor
y la extracción correcta. Algunos
fabricantes de café simplemente
caiga agua por el centro de la
canasta de preparación, lo que
conduce a la extracción excesiva
en el centro de los posos del café
y en la extracción en el perímetro.
Esta cafetera está equipada con un
distribuidor de agua de Vortex™ que
proporciona saturación uniforme de
los granos de café para un flujo de
agua óptimo y máximo sabor.
Frescura
del Café
Una verdadera taza de café fresco
solo viene de granos de café
acabados de moler. Es más, una
vez que un grano de café se rompe
o se muele, su sabor comienza
a deteriorarse con el tiempo.
Maximizar la frescura de su café al
moler los granos de café justo antes
de colarlos.
Proporción
Adecuada
Es importante utilizar la cantidad
adecuada de café en proporción
al agua para producir una colada
que no sea demasiado fuerte o
floja. Cuando se utilizan granos
enteros de café o café premolido,
recomendamos usar una cucharada
por cada taza de café colado. Esta
proporción puede ser ajustada para
satisfacer su gusto personal, o trate
con el selector de intensidad del
colado para personalizar el sabor.
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