Brandani il golosetto Manual De Instrucciones página 19

ue BISCUITS (COEURS)
Ingrédients pour environ 21 biscuits
de
ns
Farine 00 gr 120
er.
120 gr de sucre
Beurre * (pommade) 120 gr
de
ge
2 oeufs
le zeste râpé d'un citron
Poudre à pâte une cuillère à café (environ 10g)
es
en
* (Pour faire le beurre en pommade il suffit de tenir une
heure de la température ambiante)
es
Processus
Battre les oeufs avec le sucre. lorsque la pâte est douce et onctueuse, ajouter le beurre, bien
e.
mélanger, puis ajouter la poudre à pâte et le zeste de citron.
.
terminer la pâte en incorporant la farine, bien mélanger, pour créer une masse mousseuse et lisse.
Pendant ce temps, préchauffer le four pendant environ cinq minutes.
up
lorsque le four est chaud, à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille remplir les moules au
¾ de leur profondeur. Fermez et laissez cuire pendant 10 minutes.
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