•
Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu a f n de
pouvoir le consulter pendant toute la durée de vie utile de
l'appareil.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être ef fectués par des installateurs
qualif és et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux centres techni-
ques agréés par le fabricant et exiger des pièces détachées
originales.
•
Faire contrôler l'appareil au moins deux fois par an. Il con-
vient de stipuler un contrat d'entretien.
•
Cet appareil est destiné à un usage professionnel et il doit
donc être utilisé par du personnel formé à cet effet.
•
L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments comme indiqué
dans les avertissements.Toute autre utilisation est impropre.
•
Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant de longues
périodes.
•
Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement.
•
En cas de panne ou de dysfonctionnement de l'appareil, fer-
mer le robinet d'arrêt du gaz et/ou désactiver l'interrupteur
général d'alimentation électrique installés en amont de l'ap-
pareil.
•
Effectuer le nettoyage conformément aux instructions don-
nées dans le Chapitre "INSTRUCTIONS POUR LE NETT O-
YAGE ".
•
Ne pas stocker de substances in f ammables à proximité de
l'appareil. DANGER D'INCENDIE.
•
Ne pas obstruer les ori f ces d'aération et d'évacuation de
l'appareil.
•
Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
•
Ne pas utiliser l'appareil sans les filtres préconisés.
•
Si la plaque vitrocéramique présente des
craquelures, la cuisinière à induction ne doit pas être mise en
service car elle deviendrait dangereuse.
•
Suite à la transmission de chaleur provenant de la casserole,
la plaque vitrocéramique est très chaude après chaque cycle
de cuisson, raison pour laquelle elle ne doit pas être touchée
(risque de brûlures).
•
Ne pas poser d'objets métalliques (outils, coutellerie, etc.)
près des zones de cuisson car ils peuvent chauf fer très ra-
pidement.
•
Pendant son utilisation, faire attention aux bagues, montres
ou objets similaires portés par l'utilisateur car ces objets sont
susceptibles de chauffer à proximité de la zone de cuisson.
•
Les utilisateurs doivent être informés des risques potentiels
pour les personnes portant des stimulateurs cardiaques ou
des prothèses en métal.
9 UTILISATION DE L'INDUCTION /WOK
AVERTISSEMENTS
•
Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans des
casseroles et des poêles.
•
Utiliser des casseroles à fond plat. Sur le wok utiliser spéci-
f ques casseroles.
•
Ne pas laisser les plaques allumées sans casserole dessus
ou avec une casserole vide.
•
Ne pas verser de liquides froids sur la plaque chaude.
•
La plaque de cuisson à induction (en vitrocéramique) est
prête à l'emploi : il n'est donc pas nécessaire de la préchauf-
fer.
•
Ne pas utiliser de casseroles en métal stratif é avec corps en
aluminium à bord ouvert.
•
Avec des matériaux inadaptés, ce système de chauf fage ne
fonctionne pas. Liste de ces matériaux : acier inoxydable au
nickelchrome, aluminium, cuivre, laiton, verre, porcelaine.
26
•
Les casseroles d'un diamètre inférieur à 12 cm environ ne
sont pas reconnues par le système et le chauf fage reste dé-
sactivé.
•
Il est conseillé d'utiliser des casseroles d'un diamètre de 28
cm maximum pour obtenir la plus grande eff cacité de chauf-
fage.
•
Ne pas laisser la plaque allumée sans casseroles dessus ou
avec une casserole vide.
•
Faire attention lors de la manipulation des casseroles.
chocs peuvent endommager la table vitrocéramique.
•
Placer la casserole au centre de la zone de cuisson .
•
Il est vivement conseillé de n'utiliser que des casseroles spé-
cialement conçues pour l'induction. Se méf er des casseroles
trop économiques.
ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE
La manette de commande des éléments radiants a les posi-
tions suivantes :
0
1
Température minimum
2 ÷5 Températures intermédiaires
6
Température maximum
10 PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Avant une période d'inactivité prévue, procéder comme suit :
•
Nettoyer soigneusement l'appareil.
•
Passer un chiffon imbibé d'un peu d'huile de vaseline sur tou-
tes les surfaces de façon à étaler un f lm de protection.
•
Laisser les couvercles des casseroles ouverts.
f ssures ou des
•
Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont des
appareils.
Après une période d'inactivité prolongée de l'appareil, procéder
comme suit :
•
Contrôler l'appareil avant de le réutiliser.
•
Faire fonctionner les appareils électriques à la température
minimum pendant au moins 60 minutes.
AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages dus au non-respect des consignes ci-
dessous.
•
Couper l'alimentation électrique de l'appareil, si sous tension,
avant toute opération.
•
Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier inox
poli, la surface des cuves de cuisson, la surface des plaques
de cuisson.
•
Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au moins deux
fois par an par un technicien agréé.
•
Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau directs ou à haute
pression.
•
Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol sous
l'appareil.
SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE
•
Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une éponge en utili-
sant de l'eau et des produits nettoyants non abrasifs. Passer
le chiffon dans le sens du polissage. Rincer souvent et sécher
ensuite soigneusement.
•
Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres objets en
fer.
Éteint
INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE
Les