Soufflés, Gratinados E Tostas - Bosch CMA585GS0 Manual De Usuario

pt Como obter bons resultados
Peixe
Recomendações de regulação para cozinhar peixe.
Nota:
Indicações de preparação
¡ As recomendações de regulação aplicam-se à inserção dos alimentos no aparelho não pré-aquecido.
¡ Para grelhar, coloque o peixe inteiro, p. ex., salmão ou truta, no centro da grelha.
¡ Unte previamente a grelha com óleo.
Prato
Posta de peixe, 2-3 unidades,
150 g cada
Peixe inteiro, 2-3 unidades,
300 g cada
Sugestões para a próxima vez que cozinhar
Se o assado não resultar de imediato, encontrará aqui
sugestões.
Problemas
O seu assado ficou de-
masiado escuro e a pele
está queimada em alguns
pontos.
O seu assado ficou de-
masiado seco.
A crosta do seu assado
ficou muito fina.
O molho do seu assado
queimou.
16.6 Soufflés, gratinados e tostas
Recomendações de regulação para cozinhar soufflés, gratinados e tostas.
Nota:
Indicações de preparação
¡ As recomendações de regulação aplicam-se à inserção dos alimentos no aparelho não pré-aquecido.
¡ Para preparar soufflés e gratinados de batata, utilize uma forma de 4 a 5 cm de altura, resistente ao calor e ade-
quada para micro-ondas.
¡ Deixe repousar soufflés ou gratinados no forno desligado durante 5 minutos.
¡ Toste as fatias.
Prato
Soufflé, doce, aprox. 1,5 kg Recipiente
110
Acessório / reci-
piente
Grelha
Travessa de vi-
dro
Grelha
Travessa de vi-
dro
Dica
¡ Selecione uma tempe-
ratura mais baixa.
¡ Reduza a duração do
assado.
¡ Selecione uma tempe-
ratura mais baixa.
¡ Reduza a duração do
assado.
¡ Aumente a temperatu-
ra.
Ou:
¡ Após o fim da duração
do assado, ligue bre-
vemente o grelhador.
¡ Escolha um recipiente
mais pequeno.
¡ Adicione mais líquido
durante o assado.
Acessório / re- Altura de
cipiente engate
aberto
Altura de en- Tipo de
gate aquecimen-
to
Problemas
O molho do seu assado
ficou demasiado claro e
aguado.
Ao estufar carne, esta fica
esturricada.
O seu assado está mal
passado.
Tipo de Temperatura
aqueci- em °C / potên-
mento cia do grelha-
dor
140-160
Potência do gre- Tempo de du-
lhador ração em min.
3 20-25
3 20-30
Dica
¡ Para que mais líquido
evapore, escolha um
recipiente maior.
¡ Adicione menos líqui-
do durante o assado.
¡ Verifique se o recipien-
te tem uma tampa
adequada e se veda
bem.
¡ Reduza a temperatura.
¡ Adicione líquido ao es-
tufar.
¡ Corte a carne.
¡ Prepare o molho no
recipiente para assa-
dos.
¡ Coloque as fatias no
molho.
¡ Termine a cozedura
das fatias do assado
com o micro-ondas.
Potência do Tempo de
micro-ondas duração em
em watts min.
360 25-30