Recetas Para El Disco Rallador - Hamilton Beach Professional 70825 Manual De Instrucciones

Recetas para el Disco Rallador

Coleslaw de Queso Azul
Ingredientes:
1 cabeza pequeña de col verde
o rojo
3/4 taza (177 ml) de mayonesa
2 cucharadas (30 ml) de vinagre
de sidra
1 cucharada (15 ml) de azúcar
1 cucharadita (5 ml) de sal
Instrucciones:
1. Ensamble el procesador de alimentos con el disco rallador. Ralle la
col. Separe.
2. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la
sal, las semillas de apio y la pimienta hasta unir bien.
3. Agregue la col y el queso azul, mezclando hasta que la col quede
bien cubierta.
4. Cubra y refrigere por varias horas o durante la noche.
Rendimiento: 10 a 12
88
1/ 2 cucharadita (2.5 ml) de
semillas de apio
1/ 4 de cucharadita (1.3 ml) de
pimienta
1 recipiente (8 oz) de queso azul
desmenuzado
Latkes de Papa
Ingredientes:
1 1/2 libras (681 g) de papas peladas
1 cebolla pequeña
3 huevos grandes batidos
1/4 taza (59 ml) de pan ácimo picado o harina para todo propósito
1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra
1/2 taza (118 ml) de aceite vegetal
Sal a gusto
Crema agria
Puré de manzana
Instrucciones:
1. Ensamble el procesador de alimentos con el disco rallador. Ralle
las papas. Utilice toallas de papel para secar las papas ralladas
hasta que queden bien secas.
2. Quite el disco rallador y ensamble con la cuchilla picadora/
mezcladora. Agregue la cebolla y presione pulso hasta que quede
picada.
3. En un tazón grande, mezcle las papas ralladas, la cebolla, el huevo,
el pan ácimo picado y la pimienta hasta unir bien.
4. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite.
5. Utilizando una medida de 1/3 taza (79 ml), con cuidado agregue la
mezca de papas al aceite precalentado. Cocine por alrededor de
3 minutos por lado hasta que queden crocantes y doradas.
6. Seque sobre toallas de papel. Espolvoree con sal a gusto.
7. Sirva con crema agria o salsa de manzana, si así lo desea.
Rendimiento: 4 a 6