Máquinas Con Controladores Softech - Taylor 161 Manual De Operación

Máquinas con controladores
Softech™
Nota: Si la máquina no está equipada con
controladores Softech ™ , siga las instrucciones
presentadas en la página 8.
Interruptor de energía
Al mover el interruptor de energía a la posición de
encendido, se habilita la operación del tablero de
control Softech ™ .
MIX REF (Refrigeración de mezcla)
Al oprimir el botón MIX REF, se ilumina una
lámpara para indicar que el sistema de
refrigeración de la tolva de mezcla está
funcionando. La función de refrigeración de
mezcla es controlada por el lado izquierdo del
congelador, visto desde el extremo del operador.
La función de refrigeración de mezcla no puede
cancelarse si no se cancela antes la modalidad
automática o de espera.
Botón STANDBY (modalidad de
espera)
El sistema independiente de refrigeración de tolva
(SHR) y el sistema de retención de temperatura
de cilindro refrigerante (CTR) son funciones
estándar de las máquinas Softech ™ . El sistema
independiente de refrigeración de tolva (SHR)
utiliza un pequeño sistema de refrigeración
independiente, que mantiene la mezcla en la tolva
a una temperatura menor que 40° F (4,4° C) para
asegurar el control bacteriano. El sistema de
retención de temperatura de cilindro refrigerante
(CTR) y el sistema independiente de refrigeración
de tolva (SHR) mantienen un producto de buena
calidad. Durante los largos períodos sin venta, es
necesario calentar el producto en el cilindro
refrigerante a una temperatura aproximada de 35°
F a 40° F (1,7° C a 4,4° C) para evitar el batido
excesivo y la descomposición del producto.
Para activar el sistema independiente de
refrigeración de tolva (SHR) y el sistema de
retención de temperatura de cilindro refrigerante
(CTR), oprima el botón STANDBY (modalidad de
espera). Coloque el extremo del tubo de aire que
no tiene agujero en el orificio de entrada de
mezcla.
Modelo 161
Al oprimir el botón STANDBY, se ilumina una
lámpara para indicar que el sistema de retención
de temperatura de cilindro refrigerante (CTR) ha
sido activado. En la modalidad de espera, las
funciones de lavado y modalidad automática son
canceladas. La función de refrigeración de mezcla
se bloquea automáticamente para mantener la
mezcla en la tolva.
Para reanudar la operación normal, oprima el
botón AUTO (modalidad automática). El producto
en el cilindro refrigerante tendrá la viscosidad
correcta para servirse cuando termine el ciclo de
la unidad. Cuando esto suceda, coloque el
extremo del tubo de aire que tiene el agujero en el
orificio de entrada de mezcla. Instale el orificio de
aire.
Botón WASH (lavado)
Al oprimir el botón WASH, se ilumina la lámpara
correspondiente. Esto indica que el motor de la
batidora está funcionando. Es necesario cancelar
la modalidad de espera o automática antes de
activar la modalidad de lavado.
Botón AUTO (modalidad automática)
Al oprimir el botón AUTO, se ilumina la lámpara
correspondiente. Esto indica que el sistema de
refrigeración principal ha sido activado. En la
modalidad automática, las funciones de lavado y
espera son canceladas automáticamente. La
función de refrigeración de mezcla se bloquea en
forma automática para mantener la mezcla en la
tolva.
Note: Se iluminará una lámpara indicadora y
sonará un aviso al oprimir un botón de modalidad
operativa. Para cancelar una función, vuelva a
oprimir el botón. Al hacerlo, se apagarán la
lámpara y la modalidad operativa.
Lámpara indicadora MIX LOW (mezcla
baja)
En el frente de la máquina hay una lámpara
indicadora de nivel de mezcla. Cuando la lámpara
parpadea, indica que la tolva de mezcla tiene
poco mezcla y que deberá llenarse lo más pronto
posible. Siempre mantenga al menos 3" (76 mm)
de mezcla en la tolva. Si no agrega mezcla, puede
presentarse un problema de congelación que
puede dañar la batidora, las cuchillas, el eje motor
y la puerta del congelador.
Importante: Para el operador
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