Utilización Del Temporizador; Cocción Usando Elementos De Menú - Hatco Rapide Cuisine IRNG Serie Manual De Instalación Y Operación

OPERACIÓN
Información sobre configuraciones generales
Hatco recomienda aumentar o disminuir los valores de
configuración de energía o temperatura durante la cocción para
encontrar el mejor valor de configuración para una cacerola,
cantidad de alimento y calor deseado en particular. Una vez
determinado un valor de configuración adecuado, utilícelo en
el futuro para cocinar porciones similares del mismo tamaño,
en la misma cacerola.
Información sobre el modo Power Control (Control
de energía)
El modo Power Control (Control de energía) ofrece una cantidad
continua de calor a la cacerola, similar a la operación de un
quemador de gas o eléctrico. La configuración de energía está
basada en la cantidad de calor que se desee en la cacerola.
Observe la cocción de la comida en la cacerola y establezca
las configuraciones de energía necesarias.
Información sobre el modo Temperature Control
(Control de temperatura)
El modo Temperature Control (Control de temperatura) regula
la energía de la cacerola continuamente para mantener
el valor de configuración de temperatura ingresado en la
pantalla Temperature Control (Control de temperatura) [en
grados Fahrenheit o Celsius]. La energía es controlada
automáticamente por la computadora interna. La configuración
de temperatura es aproximada. La temperatura real de los
alimentos de la cacerola dependerá del tipo y tamaño de esta
última como también del tipo y cantidad de alimento que se
encuentre en ella. Cuando la energía de la cacerola esté en
modo apagado, el ícono de cacerola de la pantalla parpadeará.
Cuando la energía de la cacerola esté en modo encendido, el
ícono de cacerola no realizará ninguna acción para indicar que
esta se está calentando.
Sensor de temperatura remoto
Para controlar la temperatura de manera más precisa, se incluye
un sensor de temperatura remoto con modelos equipados con
un puerto de sensor remoto. Cuando se lo conecte, el sensor
de temperatura remoto indica a la computadora interna que
controle la regulación automática de energía de la cacerola
basada en la temperatura real del alimento que esté cocinando.
NOTA: Utilice únicamente el sensor de temperatura remoto que
provee Hatco con unidades de inducción fabricadas por
este.
Para emplear el sensor de temperatura remoto:
1. Enchufe el sensor en el puerto de
sensor de la unidad.
• En el caso de unidades de
mostrador, el puerto se encuentra
en el lado derecho de la unidad,
al lado del puerto USB.
• En el caso de
empotradas, el
encuentra en la parte inferior
del panel de control, al lado del
puerto USB.
• La pantalla de control mostrará el
valor de configuración ingresado y la palabra «PROBE»
(Sensor), indicando que el sensor de temperatura
remoto está conectado.
Sujetado
del
sensor
Sensor de
temperatura
unidades
puerto se
Puerto
del sensor
2. Inserte/sumerja los últimos 25 mm (1") de la punta del
sensor en los alimentos que esté cocinando.
• °F o °C parpadearán en la pantalla de control hasta
que la unidad se encuentre dentro de los 5 grados del
valor de configuración de la temperatura. Cuando se
encuentre en el valor de configuración de la temperatura,
las opciones °F o °C dejarán de parpadear.
NOTA: Para evitar indicaciones de temperatura imprecisas, no
permita que la punta del sensor toque la parte inferior
de la cacerola. No sumerja completamente el sensor.
3. Adhiera el sensor al costado de la cacerola usando el
sujetador del sensor que viene incluido.
NOTA: Desconecte el sensor cuando no se encuentra en uso.
Si este se mantiene conectado cuando no está en uso,
se activará el control de temperatura interna y causará
que la temperatura se detecte de manera más lenta y
menos precisa.
Utilización del temporizador
Ambos modos de funcionamiento de la hornalla de inducción
cuentan con un temporizador.
1. Presione el botón del panel de
control para acceder a la pantalla
Timer (Temporizador). La unidad
de medida de la pantalla Timer
(Temporizador) se corresponderá
con el método de control de
cocción activo.—Power (Energía)
o Temperature (Temperatura)°F o °C).
• Aparecerá una pantalla de Timer (Temporizador) dividida.
La parte superior de esta muestra el temporizador
resaltado con un contorno blanco, y la parte inferior
muestra la configuración de Power (Energía) y
Temperature (Temperatura).
2. Ajuste el temporizador girando la perilla de control durante
tres segundos.
• Luego de que el temporizador se haya ajustado, el
contorno blanco disminuirá para definir la configuración
de Power (Energía) y Temperature (Temperatura).
3. Ajuste la energía/temperatura girando la perilla de control.
• Cuando el temporizador llegue a cero, parpadea entre
«DONE» (Finalizado) y «0:00:00». La configuración de
energía/temperatura desciende a «0» o a 19°C (68°F)
en función del método de control en que la unidad esté
funcionando.
Cocción avanzada usando elementos de
menú
Siga el procedimiento detallado a continuación para cocinar
usando elementos de menú programados en el modo Advanced
Programming (Programación avanzada). Consulte «Cambio de
modo de operación» en esta sección para alternar los modos
de la unidad.
1. Presione la perilla de control para iniciar la hornalla de
inducción.
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Nº de formulario IRNGCEM1-0118