Elektrisk Tilkobling - Bourgeat GN1/1 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

BRUK
y Denne enheten er beregnet til å opprettholde temperaturen på mat i vannbad og kan ikke brukes til oppvarming og koking.
y I henhold til gjeldende forskrifter må mat plassert i vannbad ha en temperatur som er over 63 °C.
TEKNISK BESKRIVELSE
L x D x H mm
Kapasitet med brett GN 1/1 H150
Nettovekt
Maks. belastning
Effekt
Strøm
Spenning
IP kapslingsklasse
CE-merking. Dette vannbadet overholder standardene NF EN60335.1 og EN 60335.2.50.
Beholder for 1 brett GN 1/1 H 150 mm eller mindre størrelser.

ELEKTRISK TILKOBLING

y H05RNF-kabel med plugg 2 fase + jord med tverrsnitt på 3 x 1,5 mm2 leveres med apparatet.
y Apparatet må kobles til en jordet, enfase stikkontakt 10/16 ampere beskyttet med en kvikk sikring og beskyttet mot overstrøm.
y Enheten må ikke kobles til strøm uten bruk av enfasestøpselet.
y Enhver endring vil frita oss for ansvar.
IBRUKTAKING
y Kontroller at tømmeventilen er stengt og enheten er koblet fra.
y Fyll beholderen med varmt vann opp til merket på en av de loddrette veggene av beholderen (vanndybde ca. 25 mm).
y Sett støpslet (2 fase + jord) i stikkontakten.
y Innstill termostaten (øk temperaturen ved å dreie knappen mot høyre, reduser ved å dreie mot venstre). For å holde maten over
63 °C settes termostaten på maksimum. Lampen lyser når apparatet varmer.
y Vannet bør være forvarmet til 90 °C før du plasserer maten i badet.
y Vannbadet kan tas i bruk.
TØMMING AV BADET
y Koble fra apparatet.
y La vannbadet bli avkjølt og plasser det over en beholder eller et avløp.
y Åpne tømmeventilen.
FEILÅRSAKER
y Det lyser ikke når platen slås på :
- Kontroller strømforsyningen.
- Sett termostaten på maksimum.
- Sikkerhetstermostat er utløst. Tilbakestillingsknappen er plassert under vannbadet.
MERK: Før vannbadet vendes, må det tømmes.
y Ved problemer kontakter du forhandleren eller godkjent ettersalgsservice.
UKENTLIGE VEDLIKEHOLD
y Før alt vedlikehold må du koble ut strømmen til apparatet.
y Generell informasjon om rustfritt stål: Betegnelsen «rustfritt stål» kan være forvirrende. Det er et materiale som «motstår»
korrosjon under visse betingelser.
Alle typer rustfritt stål kan korrodere:
- Austenittisk. Eksempel «inox 304» best kjent som 18/10.
- Ferritisk. Eksempler: « F17 » eller « F18TNb ».
Korrosjonsmotstanden til rustfritt stål skyldes et passivt lag av kromoksid som dannes spontant ved kontakt med luft. Ethvert
forhold som hindrer dannelsen av dette laget kan føre til korrosjon.
Av denne grunn må overflaten regelmessig rengjøres for skitt som kan skade det passive laget, og man må også sikre at de ulike
vedlikeholdstiltakene overholdes. (Forberedelse til rengjøring / rengjøring / skylling / desinfisering / skylling / avtørking).
Regelmessig vedlikehold med langvarig vannskylling er den beste måten å gjenopprette og vedlikeholde det passive laget.
Hvert av vedlikeholdstrinnene representerer en risiko for at det passive laget blir skadet: Bruk av hardt vann / for mye ren-
gjøringsmiddel / bruk av klorholdige rengjøringsmidler / matrester på produktene / utilstrekkelig skylling m.v.
For alle tilfelle av korrosjon bør man undersøke hva dette skyldes, eller hvilket vedlikeholdstrinn det skyldes.
y Råd:
- Hold rustfrie ståloverflater rene og tørre. La luften sirkulere.
- Foreta daglig rengjøring for å fjerne kalk, fett og alle matrester. Korrosjon kan oppstå under slike belegg på grunn av mangel
på kontakt med luft.
NORWEGIAN
620 x 370 x 235
20 liter
9 kg
20 kg
1200 W
5 A
230 V enfase 50/60Hz
21
- 17 -