All-Pro KAMADO GRILLS Serie Instrucciones De Instalación Y Manual De Usuario página 41

INSTRUCTIONS IMPORTANTES:
A. Constituez le monticule avec de plus gros morceaux de charbon en dessous et placez de plus petits
sur le dessus. Ne versez pas le charbon directement dans le foyer. Les plus petits morceaux
pourraient bloquer les trous d'air de la grille à feu.
B. Ajoutez moins de morceaux de charbon pour le premier allumage du gril. Après avoir allumé
quelques morceaux, étendez les charbons allumés sur la grille à feu et ajoutez plus de charbon si
nécessaire.
C. N'allumez pas le gril avec trop de charbon, il atteindra rapidement une température élevée et cela
prendra plus de temps pour réduire la température au degré de cuisson voulu.
D. Le charbon peut être rallumé 2 à 3 fois pour plusieurs cuissons. Utilisez l'outil à cendre pour brasser
le charbon usé afin de le faire passer par les trous de la grille à feu. Ajoutez 1/3 de nouveau charbon
à celui qui a déjà servi pour faire un nouveau monticule.
E. Un plein foyer composé UNIQUEMENT de charbon neuf est fortement recommandé pour le fumage
et pour flamber, afin d'atteindre les températures voulues.
ÉTAPE 2
Ouvrez la porte de ventilation du bas et laissez le dôme ouvert. Allumez le charbon avec un cube allume-feu ou
deux, un allumeur de foyer, un allumeur électrique ou une autre méthode. Attendez 8 à 10 minutes pour que le charbon
forme un petit lit de braise. Fermez alors le dôme et laissez la ventilation du dessusc omplètement ouverte.
PRÉCAUTIONS:
A. N'UTILISEZ JAMAIS D'ESSENCE À BRIQUET ou tout autre combustible liquide pour allumer votre gril.
B. N'utilisez JAMAIS de briquette « d'allumage instantané ». Le gril donnerait un goût de combustible à vos
aliments.
C. N'utilisez JAMAIS de briquette de charbon. Ce type de charbon peut atteindre une température au-dessus de
500 °F et il ne procure pas une vraie saveur de charbon.
D. Utilisez TOUJOURS des gants protecteurs pour manipuler le gril. Le gril est chaud pendant son fonctionnement.
AJUSTEMENT DE LA TEMPÉRATURE DE CUISSON
Atteindre une température constante de cuisson aussi élevée que 750 °F ou aussi basse que 225 °F est facile avec notre
gril Kamado. Vous pouvez maintenir de basses températures jusqu'à 12 heures sans ajouter de morceaux de charbon
naturel.
LA TEMPÉRATURE DE NOTRE GRIL KAMADO DOIT ÊTRE CONTRÔLÉE EN AJUSTANT LA VENTILATION SUPÉRIEURE ET
INFÉRIEURE. L'AUGMENTATION DU FLUX D'AIR PAR LA VENTILATION DU HAUT ET LE BAS FERA MONTER LA
TEMPÉRATURE DE CUISSON ET LA DIMINUTION DU FLUX D'AIR PAR LA VENTILATION DU HAUT ET DU BAS FERA
BAISSER LA TEMPÉRATURE DE CUISSON. C'EST LA CLÉ DE TOUTE LA TECHNIQUE DE CUISSON DE VOTRE GRIL KAMADO.
41