Prince Castle 411-SD Serie Manual Del Usuario página 60

Quando
Mensilmente
Strumenti
Pinze, martello, lima.
Controllo Piattaforme vassoi dei panini, Piastra panini,
Vassoi Panini e Spatole
IMPORTANTE: Questa procedura deve essere effettuata con la piattaforma,
i vassoi e le spatole freddi. Essa deve essere eseguita su tutte le spatole, i
vassoi e le piattaforme.
SPATOLA PANINI
1. Mettere la spatola su un tavolo da lavoro piano.
2. Assicurarsi che l'intera superficie sia piana, incluso il bordo anteriore. La parte
anteriore della spatola non deve avere schegge o bave.
3. Affilare il bordo della spatola rimovendo bave e schegge.
IMPORTANTE: E' possibile raddrizzare angoli piegati con le pinze e
appiattire la parte centrale del vassoio col martello.
VASSOIO DEI PANINI
1. Mettere il vassoio su un tavolo da lavoro piano e assicurarsi visivamente che sia
piatto.
2. Controllare che il vassoio abbia un'altezza uniforme.
3. E' possibile raddrizzare angoli piegati con le pinze e appiattire la parte centrale
del vassoio col martello.
PIATTAFORMA DEL VASSOIO DEI PANINI
1. Rimuovere la piattaforma dalla parte bassa del tostapane.
2. Metterla su un tavolo da lavoro piano e accertarsi visivamente che sia piatta.
3. Raddrizzarla, se necessario, con pinze o martello.
4. Ricollocare la piattaforma nel tostapane.
PIASTRA DEI PANINI
1. Rimuovere la piastra dei panini dal tostapane.
2. Metterla su un tavolo da lavoro piano ed assicurarsi visivamente che sia piatta.
3. Misurare la distanza tra la cima del tavolo e il fondo della piastra dei panini sul
davanti, al centro e sul retro. Tale distanza dovrebbe essere di circa 13 mm per
tutti i tostapane eccetto i Big Mac serie 412 e 416, e di circa 19 mm per i Big Mac.
4. Piegare la piastra, se necessario, per assicurarne la piattezza.
©2000 McDonald's Corporation
Printed in DEC 00
Revised in SEP 00
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