Publicidad
Waldorfsalat
Vor- und Zubereiten: ca. 20 Min.
1 TL
milder Senf
2 EL
Zitronensaft
180 g
Naturjoghurt
3 EL
flüssige Sahne
½ TL
Salz
wenig Pfeffer
500 g
Sellerie, in Spaghetti
2
rotschalige Äpfel, Kerngehäuse
entfernt, in Spiralen
50 g
Walnusskerne, grob gehackt
14
1. Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer
verrühren.
2. Sellerie und Äpfel beigeben, mischen.
Walnusskerne darauf verteilen.
Portion: 234 kcal, F 15 g, Kh 14 g, E 6 g
Griechischer Salat
Vor- und Zubereiten: ca. 25 Min.
2 EL
Kräuteressig
1½ EL
Olivenöl
100 ml Gemüsebouillon
1 EL
Himbeerkonfitüre
1
Zucchini, in Spiralen
1
Gurke, in Spiralen
200 g
Feta, in Würfeln
40 g
schwarze Oliven
1 Bund Basilikum, in feinen Streifen
1. Essig, Öl, Bouillon und Konfitüre in einer
Schüssel verrühren.
2. Zucchini und alle restlichen Zutaten beigeben,
mischen.
Portion: 234 kcal, F 18 g, Kh 5 g, E 11 g
15
Publicidad
