Bradley Smoker BTIS1 Manual Del Propietário página 13

Para el BS611 y BS611EU – El Ahumador Original Bradley
Consulte los números de las partes en el Diagrama de la Lista de Componentes
Curado y preparación para
usar
El curado del Ahumador Bradley es un
proceso continuo; mientras mas lo use,
mejor será el sabor de sus alimentos .
El curado es principalmente para remover
los olores imparciales de su ahumador. El
olor de su nuevo Ahumador Bradley no es
necesariamente como quiere usted que su
comida sepa.
Método de curado
•Enchufe el ahumador a su propia salida
designada.
•Encienda el generador de humo
oprimiendo el interruptor On/Off del
generador (11)
• Precaliente el quemador de bisquettes por
20 minutos.
• Oprima el botón de avance de bisquettes
(6) hasta que un bisquette este en el
quemador de bisquettes. (F)
• Encienda el ahumador girando la perilla
de control de temperatura de calor On/Off
(10) hacia medium ( cerca de la posición
hora 6 ) . Espere de 20 a 30 minutos. El
termómetro (9) deberá leer 66˚C (150˚F) .
Si es mas alta, baje la temperatura girando
el control de temperatura de calor a la
posición de hora 3 y viceversa hasta que la
temperatura lee 66˚C (150˚F)
•Ahume la torre continuamente a 66˚C
(150˚F) por 1 hora o hasta que los bisquettes
estén fuera.
•Su ahumador estará curado al alcanzar
150˚F y ahumado adentro por 1 hora.
Comenzando
•Después de curar el ahumador, vuelva a
llenar de agua el tazón de goteo hasta la
mitad.
•Encienda el generador de humo
oprimiendo el interruptor On/Off del
Guía de Funcionamiento
Externos
generador (11) esto precalienta el quemador
de bisquette.
• Cuando la luz indicadora (5) del generador
se prende, esto indica que el generador tiene
corriente.
• Oprima el botón (6) de avance de
bisquette para empujar el disquete hacia
el quemador de bisquette (F). Nota:
Después de que el botón de avance ha sido
oprimido, un nuevo ciclo empezará, o en
aproximadamente 20 minutos el siguiente
bisquette avanzará.
• Precaliente el horno a la temperatura
deseada para cocinar.
• Coloque sus alimentos en las parrillas de
cocinado y métalas en el ahumador.
• Abra el regulador de tiro tanto como
lo desee. No cierre el regulador de tiro
completamente cuando haya humo.
• Usted podrá necesitar el ajustar la perilla
de control de calor On/Off para alcanzar
la temperatura deseada como lo indique el
termómetro de la puerta.
Ahumado en frío – Use solamente el
generador de humo. Desenchufe el cable
de poder corto.
Ahumado en caliente – el generador de
humo y la perilla de control de temperatura
On/Off estarán encendidos.
Nota: El termómetro leerá únicamente la
temperatura del aire dentro de la torre. Para
obtener una temperatura mas exacta de los
alimentos que están siendo ahumados, use
un termómetro de carne. Tenga en mente
que la temperatura de ambiente afectara la
temperatura de cocinado del ahumador.
"Recuerde limpiar su ahumador
después de cada uso."
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